Esperimento di birra Skunking

• Potrebbe 1, 2024

Abbiamo preso cinque birre - quattro birre a basso contenuto di carboidrati più una birra standard - e le abbiamo esposte alla luce solare. Sarai sorpreso di scoprire quanto velocemente la luce del sole ha distrutto completamente il sapore della birra.

Abbiamo un amico che produce birra e lavora in un negozio di birra fatto in casa. Lo abbiamo portato per il suo palato esperto, insieme alla moglie che beve birra. Abbiamo quindi avuto quattro assaggiatori per questo test.

Abbiamo acquistato cinque set di birra in scatole di cartone sigillate, per garantire che la luce del sole non avesse toccato la birra prima che arrivassero a casa nostra. Ricorda, non solo la luce solare danneggerà la birra, ma anche le luci fluorescenti. Questi erano -

Corona Light - bottiglia trasparente
Miller Lite - bottiglia trasparente
Heineken Light - bottiglia verde
Michelob Ultra Amber - bottiglia marrone
Smithwicks - bottiglia marrone (non a basso contenuto di carboidrati)

Abbiamo pianificato attentamente il nostro esperimento in modo che il minor numero possibile di variabili fosse introdotto nei nostri test. Abbiamo messo 3 di ogni bottiglia su un tavolo sulla veranda sul retro durante un pomeriggio soleggiato. Uno di ogni bottiglia era sigillato in una scatola di cartone, così avrebbero sperimentato le stesse fluttuazioni di temperatura, ma non avrebbero mai visto la luce del sole. Una seconda serie di ogni bottiglia è stata lasciata fuori alla luce del sole per mezz'ora, quindi è stata inserita in una scatola di cartone sigillata separata, quindi ha nuovamente avuto le stesse fluttuazioni di temperatura per il resto dell'esperimento. La terza bottiglia è stata lasciata sul tavolo, in pieno sole, per 3 ore.

Successivamente, tutte le bottiglie sono state messe nel cartone per proteggerle da qualsiasi ulteriore luce fino a poche ore dopo, quando abbiamo iniziato il nostro test.

Per ogni set di tre bottiglie, li abbiamo randomizzati, dando loro solo numeri di identificazione. Il mio ragazzo sapeva quale fosse, ma nessun altro lo sapeva. Li abbiamo quindi passati uno alla volta. Per prima cosa abbiamo appena annusato dalla bottiglia per vedere se qualcosa potesse essere rilevato. Quindi abbiamo versato ciascuno in un normale bicchiere da pinta, per annusare e gustare la birra dal bicchiere. Ognuno di noi ha dato la nostra impressione di ogni birra. Solo dopo aver discusso tutti e tre di un determinato set sono state rivelate le vere identità.

Ora, ai risultati!

Birra Skunking - Risultati
Nozioni di base sulla birra Skunking


Biblioteca di libri a basso contenuto di carboidrati di Lisa Shea

Istruzioni Video: FERMENTAZIONE di LIEVITO e ZUCCHERO || Esperimento Scientifico (Potrebbe 2024).