Ricetta Slider di tonno salato

• Aprile 30, 2024

Quando cucino, sprecare cibo è fuori discussione. Tuttavia, di solito rimango con metà di una busta di ripieno quando cucino un tacchino o faccio un pollo arrosto al forno. Questo mi dà fastidio, dato che utilizzo ottimi mix di ripieno di Pepperidge Farm o Orowheat. Di recente ho trovato una risposta a questo dilemma. Lancia il mix di ripieno nel mio robot da cucina KitchenAid e trasformalo in briciole. Questo mi dà pangrattato salato che posso conservare in sacchetti da congelatore. Funzionano bene per il dragaggio del cibo che sto per friggere o in qualsiasi ricetta che richieda pangrattato stagionato. Queste briciole funzionano particolarmente bene con pollame, maiale o pesce.

A chi non piace un cursore? I cursori sono quei piccoli panini con un gusto ampio che soddisfano la tua fame quando non vuoi una grande quantità di cibo. Dove prendi i piccoli panini a scorrimento? Di solito uso i panini da cocktail del panificio del mio negozio di alimentari. Tuttavia, se vuoi dei panini davvero piccoli, puoi chiedere al tuo panificio locale di farne alcuni. Assicurati di concedere diversi giorni affinché il forno elabori la tua richiesta nel loro programma di cottura. Oppure, esci dalla tua ricetta preferita per il rotolo e cuoci i tuoi panini speciali. Usa tutti i panini piccoli e gustosi per creare cursori di tonno salati. Sono deliziosi, facili ed economici da realizzare.

Ricetta Slider salati al tonno (produce 4 panini a scorrimento)

Ingredienti:

Mix per impanare 1/3 di tazza (utilizzo il marchio Hy-Vee. È economico e funziona bene.)
1/3 tazza di farina di mais
Lattina da 1 a 5 once di tonno, drenata e sfaldata
2 cucchiaini di colza o olio d'oliva (se è pieno d'acqua)
1 uovo
Briciole da 1/2 tazza fatte con il ripieno (o la tua mollica di pane stagionata preferita)
½ tazza di olio per friggere
4 cursori tagliati a fette
Salsa tartara (vedi la ricetta qui sotto o usa la tua salsa tartara preferita)
Lattughe per bambini per condire i panini di scorrimento (se lo si desidera)

Metodo:

Mescolare la miscela di impanatura e farina di mais insieme in una ciotola a fondo piatto e mettere da parte.

Aggiungi il tonno sgocciolato in una piccola ciotola. Usando una forchetta, schiaccia il tonno fino a renderlo quasi liscio. Se stai aggiungendo olio al tonno confezionato in acqua, fallo in questo passaggio. Incorporare l'uovo nella miscela di tonno fino a quando non è completamente miscelato. Aggiungi le briciole di ripieno e mescola fino a quando le briciole non saranno completamente mescolate. La miscela di tonno sarà molto rigida. Dividilo in 4 palline. Appiattili uno alla volta e trascinali nella miscela di impanatura e farina di mais. Prenota un pizzico di miscela di tonno. Lasciare le polpette di tonno nella miscela di impanatura.

Versare l'olio in una padella pesante e scaldarlo a fuoco medio. Metti il ​​pizzico di miscela di tonno nell'olio. Quando sfrigola, l'olio è pronto. Trascinare delicatamente ogni pattie ancora una volta. Mettili nella padella. Friggere le polpette a temperatura medio-bassa per circa 3-3 ½ minuti o fino a quando il primo lato diventa marrone dorato. Girare le polpette e cuocere il secondo lato fino a quando non sono dorati su entrambi i lati, circa 3-3 ½ minuti.

Rimuovili in un piatto e scolali su un tovagliolo di carta.

Ricetta Salsa Tartara

Ingredienti:

½ tazza di maionese
2 cucchiai colmi pieni di gusto sottaceto (utilizzo Claussen Sweet Pickle Relish)
1 cucchiaino di cipolla grattugiata grossolanamente e il suo succo
¼ di cucchiaino di aneto

Metodo:

In una piccola ciotola, mescola la maionese, il gusto di sottaceti, la cipolla grattugiata e il suo succo e aneto l'erba fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente miscelati. Metti da parte, coperto, in frigorifero, se non lo userai immediatamente.

Assemblaggio dei cursori:

Metti ciascun panino a fette su un piatto. Apri i panini di scorrimento, in modo che siano piatti. Coprire ogni lato con salsa tartara. Metti la lattuga sul panino inferiore. Metti le patatine di tonno sopra la lattuga. Copri le patatine di tonno con la metà superiore del panino. Premi delicatamente sul panino superiore. Servili con un'insalata.

Si abbina bene a:

Ricetta Insalata Tritata
Ricetta insalata di verdure marinate
Ricetta Insalata Di Broccoli

Ci sono state informazioni sulla stampa sul mercurio nel tonno e sui suoi effetti sul sistema nervoso. Ciò ha suscitato qualche preoccupazione a casa nostra, sebbene sia stato difficile per me trovare studi definitivi durante la ricerca sul Web. La Mayo Clinic consiglia alle donne in gravidanza di evitare di mangiare grandi quantità di tonno in scatola. Ciò è particolarmente vero per il tonno albacora o le bistecche di tonno. Limito il mio tonno a non più di una volta alla settimana. Detto questo, adoro il tonno. È ottimo per fare polpette o insalate per sandwich. Usato con moderazione, il tonno può essere un modo economico per nutrire la tua famiglia con proteine ​​di alta qualità. Se sei molto preoccupato per il tonno in scatola, sostituisci invece il salmone in scatola. Il salmone non è generalmente associato alla contaminazione da mercurio.

Quando menziono prodotti per marchio, questi sono quelli che utilizzo. Non ho ricevuto prodotti gratuiti dai produttori, né sono stato pagato per menzionare i prodotti per nome.

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