Ricetta Cous Cous salata

• Aprile 30, 2024

Adoro una buona ricetta di cous cous salato. È un piatto veloce che ha così tanta versatilità che ogni cuoco di fast food dovrebbe apprezzare i suoi ampi usi e semplicità. Quando cucino con il cous cous lo tratto come una salata pentola di riso con cipolle e aglio, a volte peperoni, a volte salsiccia vegetariana e sicuramente sempre condimenti. Questo approccio lo prende dall'essere un corso per diventare un headliner.

Un po 'di cous cous. Il cous cous è un prodotto a base di cereali tradizionalmente ottenuto da semola [grano duro macinato grossolanamente] che è stato ricoperto di farina di grano macinato finemente, ma può anche essere ottenuto da altri cereali, come miglio, orzo, altri tipi di grano, farro, kamut. ottieni la foto. Il grano viene inumidito, arrotolato, in una forma sferica e ricoperto di farina finemente macinata. Il tipo tradizionale richiede un po 'di tempo per cucinare. Il risultato finale merita comunque l'attesa. Il nuovo modo e tipo modernizzato è più simile a un incrocio tra spaghetti che è stato tagliato in segmenti da 3 millimetri e grano spezzato. Si cucina molto velocemente, soffice e non diventa gommoso come farebbe la pasta allo stesso modo.

Lo adoro per la sua flessibilità e ovviamente per l'antico sfondo culinario che offre una miriade di stili di piatti. Può essere soffice, granuloso, umido, asciutto e può essere decisamente impertinente quando viene messo nei piatti giusti. Produce ottime insalate [l'ho avuto anni fa in un bistrot francese come insalata gustosa e piccante. Aveva cipolle verdi, piselli, peperoni e carote ed era avvolto da una vinaigrette che era fuori dal mondo. Era l'unico posto in cui l'avevo assaggiato preparato così. God Bless America- It Was Good!], Accompagna bene stufati e zuppe, prepara ripieni festosi, ecc., Sei letteralmente limitato solo dalla tua immaginazione.

Detto questo ... lo adoro! Ora lascia che ti mostri come mi piace lavorare con esso. [Tieni presente che sto usando il negozio comprato cous cous di cucina veloce per questa ricetta e suggerimenti alternativi.

Ricetta Cous Cous salata

attrezzatura
1 coltello da chef
1 tagliere
2 padelle per salsa coperte
1 cucchiaio da mescolare in legno a manico lungo
1 forchetta
1 piatto da portata

ingredienti
2 cucchiai di olio di cocco
1 cipolla media a dadini
sale marino [a piacere]
veggie sausage [Salsiccia italiana di marca Tofurky]
1/2 tazza di scalogno tritato
1/2 tazza di peperoni a dadini
1/2 tazza di piselli [freschi / congelati]
3 tazze di cous cous
3 tazze di brodo vegetale
4 foglie di cavolo sbollentate

Indicazioni
Passo 1. Nella 1a padella scaldare il brodo vegetale a ebollizione delicata, quindi ridurre il calore a bassa temperatura e coprire.
Passo 2. Scaldare la seconda casseruola, aggiungere olio di cocco, cipolle e sale. Caramella le cipolle e aggiungi scalogno, peperoni e piselli. Scaldare, piegare il cous cous e aggiungere il brodo vegetale caldo. Coprire, portare a ebollizione e ridurre il calore a lo.
Passaggio 3. Dovrebbe essere pronto in 3-5 minuti. Spegni il fuoco, lascia riposare per 5 minuti, lanugine con una forchetta e un piatto sul piatto da portata. Guarnire con verdure sbiancate attorno ai bordi esterni.

Hai finito!!!

Questo si abbina bene con zuppe e stufati, insalate, arrosti, verdure e persino grigliate di frutta. Puoi aggiungere una bella salsa di formaggio vegetariano e convertirla in un cous cous in stile risotto e puoi anche farcirla in un bel pepe, melanzane al forno ... il cielo è il limite!

Come sempre, è stato un piacere condividere con te. Fino alla prossima volta...

Istruzioni Video: Cous cous con verdure, velocissimo e buonissimo! - Ricette vegetariane (Aprile 2024).