Motivi per bere birra: la passione di una donna per la birra

• Aprile 29, 2024

“Le donne vengono da Venere; Gli uomini vengono da Marte " così dice il proverbio. Quando mi viene chiesto di approfondire i motivi per cui bevo birra e perché ho una tale passione per la birra, le mie risposte sono abbastanza diverse dalle risposte comuni di frat-boy di "Rende più piacevole sopportare gli idioti" e "Rende il sesso opposto più attraente." Ho delle risposte da ragazza, così come i miei amici da ragazza. Alcune delle nostre risposte potrebbero effettivamente essere parallele a quelle degli uomini, ma la differenza sta nel livello di importanza (nella lista) e nell'intensità della nostra passione.

Il fattore più influente che mi seduce nel mondo della birra è stimolazione sensoriale multidimensionale. Quando la birra viene presentata in un calice, calice, stange o bicchiere da brandy cristallino chiaro, i miei occhi sono autorizzati a esplorare la varietà aderente a ogni stile: la scintillante iridescenza di una gemma di rame, la foschia traslucida di una mattina d'oro o la glassa di ebano di una pietra semipreziosa in onice. Le teste, che variano da tumuli rocciosi e bianchi di mousse a strati di schiuma appiccicosi e cremosi, mi pregano di esplorare le loro delizie con le mie labbra. Mentre il bicchiere passa sotto il mio naso, ondate di aroma riempiono i miei passaggi nasali.

C'è una straordinaria sensazione di euforia che deriva dall'immergersi in questi stimolanti olfattivi. Coloro che bevono comunemente una dieta costante di Coors Light si perdono queste grandi delizie terrene. Sarebbe un po 'come vivere sulle banane per tutta la vita. Mi piacciono le banane, ma il pensiero di non mangiare altro che banane mi isola da tutti gli eccitanti sapori di Coq a la Biere, Salmon in Parchment, Arrogant Bastard Steak o Crème Brulee. Mi piace la varietà!

Le birre scozzesi risplendono di dolcezza maltata e caramellata. L'assertivo miscuglio di biscotti e toast si fonde con fiori luppolati, terra, erba e frutta nel profilo dell'India Pale Ale. Gli Stout imperiali russi sono ricchi di frutta scura, cioccolato agrodolce, caffè espresso e vino di Porto. La complessità regna sovrana nella frutta lambica, dove i personaggi aspri si fondono con cortile, terra, fieno, coperta di cavallo, vaniglia, strati di frutta e quercia.

Mentre la tua mente si riempie di queste percezioni aromatiche, il liquido vellutato si riversa sulle tue labbra, nella tua bocca e attraverso la tua lingua, diffondendo miscele di dolcezza e amarezza che si addolciscono con il tuo spirito. Questo intenso strato di equilibrio è il gancio che accoppia tutto insieme. Il finale rotondo, effervescente, asciutto o di lunga durata all'interno della bocca, sposato con questa intensa complessità di sapori!

La mia passione per la birra non si ferma a livello sensoriale. Gli aspetti sociali associati alla birra sono di fondamentale importanza. La birra è legata alla celebrazione informale e sta diventando sempre più la bevanda preferita per il classico brindisi nuziale. Piuttosto che quel ditale acido di champagne economico, molti stanno optando per un bicchiere di Duvel o Chimay per celebrare la loro giornata. Il tuo classico brindisi alla birra può entrare nel regno dei reali, insieme al principe ereditario Ludovico e alla principessa Teresa di Sassonia.

Un altro aspetto sociale della birra è la tua presenza tra amici, sia nel birrificio locale, in una birreria o nella tua brasserie preferita. Con il basso livello di alcol nella birra, il tuo umore si allenta leggermente, allentando la tensione e permettendoti di rilassarti nell'atmosfera di amici e nuovi conoscenti. La conversazione scorre più facilmente. Sei più incline a partecipare a giochi di ballo e sociali, aprendoti a nuove esperienze e regalando ad altri affettuosi ricordi della tua stupidità. Ti rende più umano.

In occasioni culinarie, la birra si abbina bene al cibo. Nel suo libro, The Brewmaster's Table, Garrett Oliver racconta una storia di una degustazione di formaggi che ha ospitato alla New York Cooking School di Peter Kump, ora Institute of Culinary Education. La degustazione è stata una competizione tra le scelte di formaggi di birra che ha selezionato e le selezioni di formaggi di vino del sommelier Paul Grieco di Gramercy Tavern. Per tutto il corso della serata, è diventato chiaro che la birra era la scelta migliore, piena di sapore e varietà, mentre il vino "le voci erano tutti bianchi non asciutti".

Sebbene il vino sia attualmente propagandato per i sapori che impartisce al cibo, la birra gode di una lunga storia come aggiunta culinaria ai cibi gourmet della cucina europea, in particolare specialità belghe, francesi e tedesche. Con un po 'di immaginazione e una solida conoscenza del sapore e delle caratteristiche dell'aroma in determinati stili di birra, spettacolari piatti della cucina della birra sono a portata di mano.

Come donna, mi occupo solo di salute. La birra, con moderazione, ha un profondo effetto positivo sulle funzioni fisiche del corpo umano ed è una guardia dinamica contro le malattie cardiovascolari, l'osteoporosi, il cancro e la cataratta. In studio dopo studio in tutto il mondo, la birra si è dimostrata una risorsa per uno stile di vita sano.

La birra contiene livelli significativi di vitamine B6, B12 e acido folico dall'orzo. Questi aiutano a ridurre i livelli di omocisteina nel sangue, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari. Lo studio Miranda del 2000 ha dimostrato che i composti di luppolo antiossidanti nella birra, lo xantumolo e la quercetina, sono efficaci nel prevenire l'ossidazione dell'LDL (una forma dannosa di colesterolo). Durante l'ossidazione, LDL può aderire alle pareti dell'arteria, causando il blocco. Gli antiossidanti nella birra inattivano i radicali liberi che possono causare malattie cardiovascolari.

Durante il processo di fermentazione, il silicio biodisponibile viene estratto dall'acido ortosilico nel grano d'orzo durante la poltiglia. Dal punto di vista nutrizionale, questo silicio favorisce la salute delle ossa e del tessuto connettivo. Xanthohumol e isoxanthohumol, flavonoidi di luppolo trovati in birre a luppolo, hanno mostrato effetti positivi contro la malattia di Alzheimer, l'osteoporosi, la cataratta e alcune forme di cancro. I flavonoidi presenti nel malto tostato impediscono alle piastrine del sangue di aderire, riducendo il rischio di coaguli di sangue che possono causare infarti o trombosi.

La birra abbassa efficacemente il colesterolo essendo un'alta fonte di betaglucano, una fibra solubile che si trova nei microbiws maltati. Può fornire fino al trenta percento dell'indennità giornaliera raccomandata di fibra. Inoltre, la lattoflavina e l'acido nicotinico nella birra favoriscono il sonno, così come i luppoli stessi.

La birra, con moderazione, è una scelta accattivante, stimolante, multidimensionale e salutare della bevanda per feste e rinfreschi. Qui sta la mia passione!

Saluti!

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