Ricetta facile della torta di Vasilopita di nuovo anno

• Aprile 23, 2024

La vasilopita (che significa pane di San Basilio) è un tipo di torta tradizionalmente servita il giorno di Capodanno. Partecipando a questa popolare usanza annuale, tu e la tua famiglia potreste avere un sacco di fortuna per l'anno a venire.

Servire la vasilopita ha legami con la Chiesa greco-ortodossa ed è una tradizione rispettata che vede il membro più anziano di una famiglia tagliare la torta. L'aggiunta di una moneta al composto prima della cottura fa parte della sorpresa con la persona che la considera considerata fortunata.

Ingredienti (per 6-8 persone, basato sull'uso di una tortiera da 8 "/ 20 cm)

150 g di burro ammorbidito
½ tazza di zucchero semolato
2 tazze di farina semplice / autolievitante
½ tazza di latte
3 uova medie o grandi
Manciata di mandorle sbollentate
1 cucchiaino di lievito in polvere
Zucchero a velo

Metodo:

1. Prepara la tortiera ungendo leggermente la base e i lati con una piccola quantità di burro. Metti da parte per dopo.
2. Preriscaldare il forno a 180 gradi / segno di gas 4
3. In una ciotola media, aggiungi il burro e lo zucchero e mescola bene.
4. Aggiungere la farina all'impasto e mescolare di nuovo.
5. Mettere il latte in una casseruola e scaldare delicatamente. Mentre aspetti che il latte si riscaldi, aggiungi un uovo alla volta nella ciotola e mescola accuratamente.
6. Aggiungere 1 cucchiaino di lievito in polvere con gli altri ingredienti e finire versando lentamente il latte prima di fare un'ultima mescolanza.
7. Versare tutta la pastella nella tortiera e posizionare le mandorle sopra. Se seguirai la tradizione, avvolgi una moneta in un foglio e inseriscila nella scatola.
8. Mettere in forno per 45 minuti a 1 ora - fino a doratura e lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.
9. Spolverare con una piccola quantità di zucchero a velo per finire.

Torta Vasilopita

Questa ricetta è molto semplice ma produce una torta molto gustosa e ugualmente abbondante. Servire la vasilopita è un'usanza di cui l'intera famiglia può godere e con la gioia di trovare una moneta, è probabile che diventi una tradizione permanente nella tua famiglia.