Ricette Salsa per Carciofi

• Aprile 19, 2024

Queste salse sono fresche e sapide. Servire con foglie di carciofo fredde o calde.

Ricette Salsa per Carciofi

Ricetta I - Salsa di panna acida

ingredienti

• 1 contenitore da 8 once di panna acida
• 1/4 cucchiaino di zafferano
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1/4 cucchiaino di curry
• 2 cucchiaini di aceto balsamico
• 1/4 cucchiaino di pepe bianco

Indicazioni

1. Mescolare tutti gli ingredienti insieme.
2. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.
3. Servire con carciofi.

Ricetta II - Salsa all'aglio al limone

ingredienti

• 1 limone
• 1/2 tazza di yogurt
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero, macinato al momento

Indicazioni

1. Spremi il succo del limone in una ciotola.
2. Aggiungi gli altri ingredienti e mescola bene.
3. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.

Ricetta III - Salsa piccante con salsa di carciofi

ingredienti

• 1 tazza di maionese
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero, macinato al momento
• 1/4 cucchiaino di peperoni rossi

Indicazioni

2. Mescolare tutti gli ingredienti insieme.
3. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.
4. Servire con carciofi.

Nota: Sostituisci lo yogurt bianco con panna acida nella Ricetta I e la salsa fa una marinata spettacolare per pollo, pesce o maiale.
Il carciofo verde più comune agli americani prende il suo nome comune (carciofo) dalle parole italiane del nord articiocco e articoclos. Si dice che quest'ultimo termine derivi dalla parola ligure cocali, che significa "una pigna".

Istruzioni Video: PASTA IN SALSA DI CARCIOFI (Aprile 2024).