Ricetta della frittura di maiale e fagiolo verde

• Potrebbe 17, 2024

Questa frittura di fagioli verdi e maiale è un piatto semplice e veloce che soddisferà quasi tutti. I fagiolini conferiscono una struttura meravigliosa e un sapore delizioso a questo piatto. La mia ricetta qui sotto richiede fagioli verdi interi congelati che lo rendono un pasto super rapido e facile quando sei a corto di tempo. Tuttavia, se preferisci, puoi usare anche fagiolini freschi. I fagioli freschi aggiungeranno effettivamente un sapore più distinto e una consistenza completamente diversa al piatto. Ho trovato entrambe le versioni meravigliose! Dipende solo dai tuoi gusti personali. Per usare i fagioli freschi, basta sciacquarli e tagliare le estremità. Quindi, una volta cotta la carne, metterla da parte e friggere i fagioli in alto per circa 8 minuti. Dovrebbero avere alcune macchie marroni sulla pelle, ma essere comunque verdi e croccanti. Riporta la carne nella padella e continua con i passaggi rimanenti nella ricetta. Godere!

Lonza di maiale disossata da 1,5 libbre
Sacchetto da 12 once congelato fagioli verdi interi
1 ½ cucchiaio di olio per friggere o di arachidi
½ cucchiaino di sale all'aglio
½ cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaio e mezzo di salsa di soia
¾ tazza di brodo di pollo
1 cucchiaino di amido di mais

1. Rimuovi tutto il grasso dal maiale e taglialo a strisce lunghe e sottili. Cospargere le strisce di maiale con ¼ di cucchiaino di sale all'aglio e ¼ di cucchiaino di zenzero in polvere.


2. Microonde i fagiolini congelati fino a quando non sono caldi. Vogliamo che siano brillanti e croccanti nel nostro piatto finale. I fagiolini Steam Fresh Birds Eye funzionano molto bene in questo piatto. Tuttavia, qualsiasi confezione da 12 once di fagioli verdi interi congelati andrà bene. Mi piace il marchio Steam Fresh semplicemente perché puoi mettere l'intera borsa nel microonde. Tuttavia, di solito li cucino per un minuto o due in meno rispetto a quanto indicato nelle istruzioni sul sacchetto, solo per non cuocere troppo.


3. In una pentola grande o wok, scalda l'olio in alto. Aggiungere il maiale e cuocere fino a doratura. Per rosolare rapidamente la carne, stendi i pezzi sul fondo della padella e lasciali riposare e cuocere per 3-4 minuti. Quindi capovolgili e lasciali cuocere per altri 3-4 minuti. Ricorda, questo non deve essere perfetto. So quanto sia difficile far saltare e rosolare ogni singolo pezzo di carne. La chiave è farlo diventare marrone senza cuocerlo troppo. Se trovi che la carne contiene un po 'd'acqua, scolarla tra una sfoglia e l'altra e aggiungi solo un cucchiaino di olio in più.


4. Una volta terminata la carne, aggiungi i fagiolini, la soia, il sale all'aglio rimanente e lo zenzero rimanente. Soffriggere per circa 1 minuto e aggiungere il brodo di pollo.


5. Mescola l'amido di mais con un po 'd'acqua in modo che si dissolva. Aggiungi questa miscela nella padella e mescola fino a quando non si addensa.


6. Servire con riso fritto o bianco. Fa 3 porzioni.

Istruzioni Video: SCALOPPINE AL VINO BIANCO E PREZZEMOLO: Secondo piatto facile e veloce (Potrebbe 2024).