Pecan Pie Deluxe

• Potrebbe 2, 2024

Le vacanze si stanno avvicinando rapidamente e per molti di noi questo significa che saremo all'altezza dei nostri gomiti con farina e zucchero! Niente dice vacanza come una torta fatta in casa fresca dal forno. Che si tratti della ricetta di tua nonna, della zia o di tua madre ... non c'è niente di meglio di una dolce fetta di torta fatta con amore.

Ovviamente ci sono molte panetterie che trovano lavoro nel preparare favolosi dessert. E se sei uno che non ha tempo, va bene. Assicurati solo di ottenere la migliore torta da un eccellente panettiere che utilizza ingredienti di alta qualità.

Personalmente, cuoco. Adoro cuocere. Prima di concentrarmi esclusivamente sulla scrittura, cucino e cucino in modo professionale. Durante le vacanze prendo ancora ordini. È un ottimo modo per guadagnare denaro extra. Adoro vedere un cliente felice. Mi piace creare nuove ricette e modificare quelle vecchie. Ricordo di essere stata una ragazza di quattro anni, nella cucina di mia nonna, che la guardava mentre preparava la sua deliziosa torta di marmo. Ho sempre pensato che fosse magico il modo in cui ha ottenuto la torta per cambiare i colori nel mezzo! Ma mi ha mostrato come è stato fatto. Sono stato agganciato.

Provenienti da una famiglia numerosa, tutti avevano il compito di portare un piatto o due. Mentre ero al college, mi mancava che venissi insieme per le vacanze. Il Ringraziamento era solo una breve vacanza per volare fino a casa. Ho dovuto risparmiare quei soldi! Quando sono tornato a casa, uno zio mi ha sfidato a sfornare ... Ho vinto! Quindi, praticamente, ho iniziato a fare la maggior parte dei dessert. Un altro zio ha richiesto una torta di noci pecan. Non l'avevo mai fatto prima, ma ho deciso di provarlo.

È una ricetta abbastanza semplice da seguire. A seconda della nocciola che ti piace la tua torta, puoi regolare la quantità di noci pecan. Inoltre, questa ricetta funziona bene con le noci tritate se non sei un fan delle noci pecan.

Pecan Pie Deluxe

Ingredienti:

1 crosta di torta profonda
3 tazze di metà pecan
3/4 tazza di sciroppo di mais leggero
1 tazza di zucchero biologico nel Raw (adoro il sapore e come si dissolve)
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
4 uova grandi
6 cucchiai di burro non salato, sciolto
2 cucchiai di bourbon buono

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 °. Assicurarsi che il rack sia nella posizione più bassa.

2. Posizionare un piccolo anello di alluminio attorno al bordo della crosta per evitare che si imbrunisca rapidamente.
Assicurati di mantenere freddo il guscio della torta.

3. Preparare il ripieno: in una ciotola, sbattere insieme uova, sciroppo di mais, zucchero, sale, vaniglia. Mescolare fino a che liscio; aggiungere il burro e il bourbon, mescolando bene. Piega in pecan. Versare il composto in una crosta di torta fredda e posizionarlo su una teglia. Mettere in forno preriscaldato, infornare per 50-60 minuti, rimuovendo la pellicola negli ultimi venti minuti di cottura. Il centro della torta si muoverà leggermente. Fidati di me: è davvero fatto!

4. Raffreddare su una griglia di raffreddamento per 4-5 ore o durante la notte. Servire con gelato o panna montata con mezzo cucchiaino di bourbon mescolato!

Istruzioni Video: Collin Street Bakery: The Creation of our Best Pecan Pie (Potrebbe 2024).