Recensione del libro di cucina Pantry and Palate

• Potrebbe 2, 2024

	Titolo:	Pantry and Palate: ricordare e riscoprire il cibo acadiano
	Autore:	Simon Thibault
	Pubblicato:	11 giugno 2017, Nimbus Publishing
	Numero di pagine:	224
	Prezzo di copertina:	$34.95

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Lo scopo di un libro di cucina è, ovviamente, introdurre nuove ricette e insegnare ai lettori come prepararle. Tuttavia, ogni tanto, arriva un libro di cucina che è anche affascinante da leggere. Pantry and Palate: ricordare e riscoprire il cibo acadiano è una volta tale ricettario. Il cibo acadiano è un mistero per molti di noi e, dopo aver letto questo eccellente libro di cucina, la maggior parte vorrà preparare il cibo acadiano a casa e presentarlo ai propri cari.

Questo libro include classici canadesi come Tourtière francese canadese. Esiste un'eccellente ricetta per la torta di crema al rabarbaro e una per il budino di mirtilli rossi, perfetta per le vacanze. La ricetta del cavolo smerlato è molto buona ed è un contorno invernale perfetto. C'è anche una sezione sui pani unici e gustosi.

Le ricette sono facili da seguire e capire. Ci sono belle foto così i cuochi possono vedere come dovrebbero apparire i loro piatti finiti. Ci sono anche immagini di colori locali e alcune ricette antiche, che danno personalità al libro.

Per coloro che potrebbero non essere dell'umore giusto per cucinare, questo è un ottimo libro da leggere mentre rannicchiarsi in un angolo caldo in una giornata pigra. Nei giorni in cui ci si sente avventurosi, contiene molte ricette appetitose e immagini stimolanti per soddisfare tutti. Nessuna delle ricette è particolarmente difficile, quindi questo è un libro adatto ai principianti fino ai più avanzati; ci sono ricette che piaceranno a tutti e le ricette in realtà si presentano come previsto. Pantry and Palate: ricordare e riscoprire il cibo acadiano sarà una bella aggiunta a qualsiasi raccolta di libri di cucina.

Un ringraziamento speciale a NetGalley per aver fornito una copia di recensione di questo libro.