Ricetta insalata di arance e datteri

• Potrebbe 6, 2024

La mia gustosa insalata di arance e datteri è un contorno rinfrescante praticamente per qualsiasi pasto. In particolare, servo questo piatto spesso con cibi alla griglia. La combinazione di sapori è fantastica e ci vogliono solo pochi minuti per metterli insieme.

Si pensa che le arance siano nate nel sud-est asiatico migliaia di anni fa. Questo frutto dolce e succoso è pieno zeppo di valore nutrizionale essendo una fonte molto ricca sia di vitamina C che di fibra alimentare. Si ritiene che le arance svolgano un ruolo chiave nel benessere cardiovascolare generale, nel supporto immunitario e nella salute respiratoria. Le arance hanno anche un abbassamento del colesterolo e benefici antiossidanti.

Le date hanno una lunga storia culinaria e sono state coltivate fin dalle antiche civiltà egizia e mesopotamica - sono ancora oggi un punto fermo nella dieta mediorientale. Le date sono un'ottima fonte di fibre alimentari e di potassio. Anche le date sono naturalmente dolci, quindi solo poche date soddisferanno qualsiasi goloso senza il colesterolo o il grasso aggiunto - sicuramente le caramelle della natura!


INSALATA ARANCIONE E DATA

Ingredienti:

5-6 arance medie
½ tazza di datteri snocciolati, tritati
¼ di tazza di pistacchi tostati e mandorle, tritati
1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio (o acqua di rose)
pizzico di polvere di cardamomo macinata
pizzico di noce moscata appena grattugiata
pizzico di miele di zagara o zucchero, se necessario
qualche foglia di menta fresca per guarnire

METODO:

Sbucciate le arance e poi passatele sopra una ciotola per prendere il loro succo. Metti da parte le sezioni arancioni fino a quando necessario.

Ora nella ciotola di miscelazione con il succo d'arancia, aggiungere l'acqua di fiori d'arancio insieme alle spezie (acqua di cardamomo macinata e noce moscata appena grattugiata) e il miele di fiori d'arancio, se necessario. Quindi, aggiungi le date snocciolate e le noci tostate (pistacchi e mandorle). Mescolare bene e quindi aggiungere con attenzione le sezioni di arancia insieme a qualsiasi succo. Gettare delicatamente bene per combinare tutti gli ingredienti. Guarnire con alcune foglie di menta fresca e servire come parte di ogni pasto delizioso.


Variazioni:

Invece di arance, questa insalata potrebbe anche essere fatta usando mandarini freschi o clementine. Puoi anche usare arance rosse se vuoi o una combinazione di questi agrumi.

Invece di pistacchi e mandorle, sentiti libero di usare noci o noci pecan. Puoi anche aggiungere un pizzico di cannella in polvere o pimento macinato.

Invece di acqua di fiori d'arancio, potresti usare l'estratto di mandorla o vaniglia. Per la decadenza, aggiungi un pizzico di zafferano.

Per una versione leggermente più salata di questa insalata, aggiungi un po 'di cipolla rossa tritata finemente con un pizzico di paprika spagnola affumicata, polvere di cumino macinato, zenzero grattugiato e pepe nero appena macinato. Sentiti libero di aggiungere alcune foglie di rucola, finocchi a fette e formaggio di capra sbriciolato.



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