Ricetta gamberi Moo Shu

• Potrebbe 3, 2024

Moo shu o mu shu è un delizioso ristorante cinese preferito. Un mix saporito di gamberi, cavoli e funghi viene avvolto in un pancake e mangiato in modo simile a un burrito. Questo piatto è un pasto divertente e delizioso per tutta la famiglia. Prova questa ricetta di gamberi moo shu e fammi sapere cosa ne pensi Forum alimentare cinese. Godere!

15 funghi orecchio in legno essiccato
1 lb di gamberi medi
½ testa di cavolo di napa
1 carota grande
2 cipolle verdi
Zenzero pezzo da ¼ di pollice
1 spicchio d'aglio
2 uova
2 cucchiai di olio per friggere
¼ cucchiaino di sale all'aglio
frittelle di moo shu

Salsa:
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di vino di riso o sherry di cottura
1 cucchiaino di zucchero

1. Immergi i funghi in acqua calda per 30 minuti o fino a quando non si espandono.


2. Mentre i funghi si inzuppano, prepara gli altri ingredienti. Rimuovi i gusci e le code dai gamberi. Quindi scolarli e cospargerli con il sale all'aglio e metterli da parte.


3. Tagliare il cavolo Napa a fette sottili lunghe circa 1 pollice e metterle da parte.


4. Sbucciare la carota, tagliare le estremità e scartarla. Quindi taglialo a fiammiferi. Questi a volte possono essere trovati già tagliati nella sezione prodotti della maggior parte dei negozi di alimentari locali.


5. Sciacquare la cipolla verde sotto acqua corrente fredda e asciugarla con un tovagliolo di carta. Quindi tagliare la base e circa un pollice circa dalle cime dei verdi. Tritare il gambo rimanente in piccoli pezzi e metterli da parte.


6. Usando un coltello o il dorso di un cucchiaio, sbucciare con cura lo zenzero. Quindi tritalo e mettilo da parte.


7. Quindi, usando il dorso di un grosso coltello, frantumate con cura lo spicchio d'aglio. Questo rende più facile la buccia. Quindi sbucciarlo a dadini e metterlo da parte.


8. Controlla se i funghi si sono espansi. Spremere l'acqua in eccesso e asciugarli con salviette di carta. Quindi tagliarli a fettine sottili e metterli da parte.


9. Rompi le uova in una ciotola e sbattile come se stessi preparando uova strapazzate.


10. In una tazzina mescolare tutti gli ingredienti per la salsa. Metti da parte questa miscela di salsa.


11. Scaldare un wok in alto e aggiungere 1 cucchiaio di olio per soffriggere. Una volta che l'olio è caldo, aggiungi i gamberi e friggi per 1-2 minuti o solo fino a quando diventa rosa. Quindi rimuovilo, posizionalo su un piatto e mettilo da parte.


12. Senza cancellare il wok, aggiungi le uova e friggi finché non sono cotte per circa 1-2 minuti. Quindi rimuovili e mettili da parte con i gamberi.


13. Quindi aggiungere il cucchiaio rimanente di olio per soffriggere e lasciarlo caldo.


14. Quando l'olio è caldo, aggiungi lo zenzero, l'aglio e le cipolle verdi e friggi per 30 secondi o fino a quando sono profumati.
    
15. Quindi aggiungere il cavolo, le carote e i funghi e cospargerli con il sale all'aglio. Soffriggere fino a quando il cavolo e le carote sono morbidi, circa 3-5 minuti.


16. Quindi aggiungere la salsa, i gamberi e le uova e mescolare fino a quando tutto non viene miscelato e riscaldato.


17. Quindi rimuoverlo dal fuoco e servire. Servire con le frittelle di moo shu e la salsa hoisin.


18. Per assemblare il moo shu, posiziona un pancake su un piatto, stendi una sottile linea verticale di salsa hoisin, quindi aggiungi il ripieno di moo shu. Piega ai lati e divertiti. Produce da 5 a 8 pancake




Istruzioni Video: Moo Shu Chicken Stir Fry Recipe - Asian Wrap Recipe (Potrebbe 2024).



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