Tipi di lattuga e carboidrati
La lattuga è il cuore della maggior parte delle insalate. È fresco, nutriente, abbondante, pieno di acqua e aiuta a tenere insieme gli altri oggetti dell'insalata. Prova ad avere due insalate al giorno!

Butterhead Lettuce
La lattuga Butterhead è un gruppo che include stili di lattuga Boston e Bibb. Ha foglie sciolte. Una tazza contiene 1 g di carboidrati. Ottieni il 78% della tua vitamina A.

Lattuga iceberg
La lattuga iceberg è il primo tipo di lattuga che la maggior parte delle persone incontra. È la lattuga a forma di palla rotonda molto croccante e croccante, usata frequentemente nelle insalate e negli hamburger. È generalmente abbastanza economico. Sono solo 0,4 g di carboidrati per un'intera tazza di lattuga, come in nemmeno 1 g. Molte insalate sono una porzione di lattuga iceberg più alcuni pomodori e cukes, quindi condimento per l'insalata. L'aspetto negativo è che la lattuga iceberg ha poco sapore e poca nutrizione. Quindi questo è un buon modo per iniziare le insalate, se non ci sei abituato, ma prova a "salire" dall'iceberg quando puoi.

Lattuga Radiccio
Questa lattuga non è in realtà una lattuga, è una foglia di cicoria. Ha la forma di una palla come un iceberg, ma ha un colore rosso-violaceo piuttosto che verde. Ha un forte sapore amaro-speziato e di solito viene servito con macedonie piuttosto che come insalata vegetariana standalone. Non ottieni molta nutrizione qui - per i 2 g di carboidrati per tazza, ottieni solo il 5% di vitamina C, 1% di ferro e non molto altro.

Foglia di lattuga rossa
Come puoi immaginare, questo tipo di lattuga ha una tinta leggermente rossa sulle sue foglie. Sono solo 1 g di carboidrati per tazza e ottieni il 42% della tua vitamina A, oltre al 2% di vitamina C, 2% di ferro e 1% di calcio.

Lattuga romana
La Romaine è il tipo di lattuga scura e "soffice" - meno croccante dell'iceberg, ma contiene MOLTO più nutrimento. Ottieni il 75% della tua dose giornaliera di vitamina K con una singola tazza, insieme al 30% di vitamina A, 22% di vitamina C e molto altro. È molto buono per te. Sono solo 0,9 g di carboidrati per porzione. Quindi un po 'più carboidrati dell'iceberg - ma molto meglio per la salute. Consiglio vivamente di portare un'insalata di romaine al giorno nelle tue normali abitudini alimentari. La Romina è anche conosciuta come lattuga "Cos".

Spinaci
OK Gli spinaci sono diversi dalla lattuga, ma puoi preparare facilmente un'insalata di spinaci ed è PIENO di sostanze nutritive. È leggermente più carby - circa 1,2 g per tazza. C'è una ragione per cui Popeye l'ha mangiato per avere una forza eccezionale. Ottieni il 140% della tua vitamina A, il 50% della tua vitamina C, il 40% del tuo ferro, il 12% del tuo calcio e molto altro ancora. Avrei infatti avuto un'insalata regolare e poi un piatto principale di spinaci in qualche forma. Questa roba è perfetta per te.

Bietola
Legate alla barbabietola, le foglie di bietola sono piacevolmente nutrienti. Ottieni 1 g di carboidrati, il 44% della tua vitamina A, il 18% della tua vitamina C, oltre al 4% di ferro e al 2% di calcio. Il sapore è simile agli spinaci.

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