Lecitina
Alla lecitina è stato dato il nome di "cibo per il cervello" a causa della sua alta concentrazione di fosfatidilcolina. La colina, sotto forma di acetilcolina, è un neurotrasmettitore all'interno del cervello ed è necessario per le funzioni cerebrali primarie.

La lecitina supporta anche la chimica della membrana cellulare, la stabilità dei lipidi nel sangue come emulsionante e la digestione generale, l'assorbimento e l'eliminazione. *

Fonti di cibo:
  • semi di soia
  • tuorlo d'uovo
  • fegato
  • noccioline
  • Farina di grano integrale


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