Ricetta per insalata natalizia usando gli avanzi

• Aprile 19, 2024

Sembra che ci sia sempre un po 'di salsa di mirtilli lasciata dalle cene delle vacanze. È buono sui panini di tacchino, ma quanti di questi possiamo davvero mangiare prima di essere sopra la cosa del panino di tacchino?

La salsa di mirtilli rossi in gelatina non solo conferisce a questa insalata di tacchino, noci pecan e mirtilli rossi un sapore eccezionale, ma aggiunge anche colore per renderlo abbastanza festoso da servire la compagnia. I cuochi impegnati apprezzeranno il fatto che contiene ingredienti minimi e possono essere assemblati in circa 15 minuti; tutti gli ingredienti possono essere preparati mentre le noci pecan tostano in forno - si raffreddano in circa 5 minuti se vengono messe nel congelatore dopo la tostatura. In anticipo si possono preparare anche insalata di tacchino, noci pecan e mirtilli rossi; infatti, ha un sapore ancora migliore se si trova durante la notte per mescolare i sapori.

Per varietà, servi questa deliziosa insalata come ripieno per croissant e gusci di choux (bignè).

Insalata di tacchino, noci pecan e mirtilli rossi

8 porzioni

1 tazza di noci pecan

1/2 tazza di maionese
1/2 tazza di panna acida
1/2 tazza di salsa di mirtilli rossi gelatina

3 tazze di tacchino cotto o petto di pollo, tritate
1 tazza di sedano tritato finemente
1/4 tazza di mirtilli rossi secchi

1. Distribuire le noci pecan su una teglia bassa e tostare a 350 ° per 6-8 minuti o fino a quando iniziano a diventare marroni.
2. Togliere dal forno, raffreddare e tritare grossolanamente; mettere da parte.
3. Sbatti insieme la maionese, la panna acida e la salsa di mirtilli rossi gelatina fino a che liscio; mettere da parte.
4. Metti il ​​tacchino o il petto di pollo, il sedano e i mirtilli rossi in una ciotola da portata.
5. Aggiungi le noci pecan e mescola con la miscela di maionese.
6. Servire su foglie di lattuga o come ripieno per cornetti o conchiglie di choux.

Quantità per porzione
Calorie 327 calorie da grasso 231
Calorie totali percentuali da: grasso 71% proteine ​​12% carboidrati 17%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 26 g
Grassi saturi 4 g
Colesterolo 33 mg
Sodio 124 mg
Carboidrati totali 14 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​10 g

Vitamina A 4% Vitamina C 3% Calcio 0% Ferro 4%

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