La verità su cioccolato e sindrome premestruale

• Potrebbe 7, 2024

Il cioccolato è prodotto dal cacao, che proviene dall'albero del cacao ed è originario dell'America centrale e meridionale. L'albero del cacao coltiva il cacao, un grande frutto tropicale carnoso con un sapore dolce e delicato. Il frutto in sé è delizioso, ma difficile da trasportare, quindi la maggior parte delle persone non ha avuto l'opportunità di provare l'intero frutto. I semi vengono raccolti, essiccati e stagionati, quindi trasformati in cioccolato. L'elaborazione include il riscaldamento e la tostatura dei fagioli, la rimozione delle bucce e la terra. Durante la macinazione gli oli vengono rimossi, diventando liquore al cioccolato, il liquore al cioccolato viene ulteriormente separato in liquore al cioccolato e burro di cacao. I resti solidi vengono macinati in polvere e pressati in torte di cioccolato e viene aggiunto carbonato di potassio in modo che la polvere / torte di cioccolato possa essere miscelata in acqua. Da qui alle torte al cioccolato viene aggiunto dello zucchero, e il burro di cacao viene spesso aggiunto di nuovo, e poi finalmente hai il cioccolato!

Il cioccolato non causa la sindrome premestruale! Questo è un mito.

È vero che, per alcune donne, la caffeina aggrava la sindrome premestruale e il disagio durante le mestruazioni. E il cioccolato è attualmente considerato contenere caffeina. Tuttavia, la caffeina viene spesso confusa con composti chimicamente simili. Ad esempio, per molti anni Yerba Mate è stato considerato privo di caffeina e i ricercatori hanno pensato che contenesse una sostanza chimica che hanno chiamato "Matein" perché simile alla caffeina. Tuttavia, ulteriori ricerche hanno concluso che in realtà si trattava di caffeina. Una storia opposta potrebbe accadere con il cioccolato. Attualmente la scienza considera che il cioccolato contenga caffeina, ma nuove ricerche potrebbero mostrare che la "caffeina" nel cioccolato è strutturalmente diversa e potrebbe essere più strettamente correlata ad altri alcaloidi nel cioccolato chiamati teobromine.

Anche se il cioccolato contiene caffeina, è riconosciuto come significativamente inferiore rispetto al caffè o addirittura al tè. Una tazza di caffè contiene generalmente circa 100 milligrammi di caffeina (ciò può essere molto ampio, a seconda di come viene prodotta). Anche il tè varia, a seconda del tempo di preparazione e del tipo di tè, ma il tè nero di solito contiene circa 50 milligrammi in una tazza e verde circa 25. Una tazza di cioccolata calda è nello stesso campo del tè verde, circa 15 milligrammi in una tazza . Un'intera barretta di cioccolato (che pesa circa 2 once o 50 grammi) di solito avrà circa 50 milligrammi di caffeina.

Il cioccolato contiene anche quantità significative di magnesio. Il magnesio è un minerale spesso carente nelle diete moderne e non ci sono molte fonti naturali. Le fonti primarie sono alghe, noci, verdure verde scuro e ovviamente cacao! Il magnesio aiuta con molte importanti funzioni biologiche, tra cui la salute del cuore, i movimenti intestinali, il controllo muscolare (incluso il rilassamento) e il sollievo dai crampi mestruali. Quindi il consumo di cioccolato può effettivamente aiutare ad alleviare il disagio mestruale!

Il cacao, sebbene relativamente ricco di grassi, contiene piccole quantità di acidi grassi omega-3 e omega-6, che sono stati raccomandati per aiutare a regolare i cicli mestruali. E ovviamente il cacao contiene anche endorfine naturali, che ti faranno sentire bene in qualsiasi momento del mese!

Quando si consuma il cioccolato è importante scegliere cioccolato di alta qualità, poiché una lavorazione di scarsa qualità distruggerà i preziosi nutrienti del cacao. Naturalmente anche la scelta del cioccolato fondente è più vantaggiosa, poiché contiene meno zucchero e niente latte, e quindi più del cioccolato stesso! Dovresti preferibilmente scegliere il commercio equo e biologico, perché le aziende di cacao trattano spesso i loro lavoratori come schiavi, pagando loro meno di un dollaro al giorno per il lavoro straziante. Il commercio equo garantisce che agricoltori e lavoratori sono pagati in modo equo e trattati umanamente. La foresta pluviale tropicale viene spesso abbattuta per creare allevamenti di cacao e se usano anche enormi quantità di pesticidi e fertilizzanti ciò può danneggiare ulteriormente importanti ecosistemi tropicali. Inoltre, il cioccolato perde i suoi effetti benefici se contiene grandi quantità di tossine. È meglio per il mondo e meglio per te!

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