Muore Jay Misson della Triumph Brewing Company

• Aprile 30, 2024

"La differenza tra provare e trionfare è l'UPM!" e per Triumph Brewing Company l'UMPH ha assunto un tono più triste questa settimana con la scomparsa di Jay Misson, 45 anni, direttore delle operazioni di produzione di birra per tre birrifici Triumph: New Hope e Philadelphia, (Pennsylvania) e Princeton (New Jersey, USA). Jay è morto per cause naturali la mattina di lunedì 9 giugno 2008. La sua vita era colorata ... costellata di passione: per la sua bellissima moglie Kelly, per la birra chiara di classe mondiale e per il mistero dell'oceano. Ha messo il suo cuore e la sua anima in tutto, e non si è mai fermato fino al suo ultimo respiro.

Nel regno della produzione della birra, Jay è rimasto ipnotizzato dai rigidi standard del Reinheitsgebot quando ha appreso la birra dal mastro birraio tedesco Stefan Muhs alla fabbrica di birra Brauhaus di Vernon presso il parco acquatico di Action Park a Vernon Township, New Jersey (ora il sito del parco acquatico Mountain Creek). Sotto la direzione di Muhs, Jay Misson imparò lezioni difficili sull'arte di fabbricare birra lager alla tedesca. Hanno lavorato con attrezzature tradizionali: fermentatori di legno aperti e botti di legno, hanno creato le loro colture di lievito e hanno coltivato l'acido lattico alla vecchia maniera. Dopo un periodo come insegnante di birra alla Gordon Biersch in California, è diventato capo delle operazioni di produzione della birra a Triumph, portando la sua straordinaria conoscenza per ispirare un impressionante portafoglio di birre.

Durante il giorno del suo matrimonio nell'ottobre 2005, Jay ricevette una chiamata da Denver, in Colorado, il sito del Great American Beer Festival. La voce dall'altra parte ha portato notizie di QUATTRO medaglie per la premiata birra Triumph al GABF - Gold for Honey Wheat, Silvers per Czech Pilsener e Triumph Dunkel e Bronze per German Pilsener. La ciliegina sulla torta non avrebbe potuto avere un sapore più dolce!

Jay ha trasmesso la sua conoscenza e passione per la birra chiara e l'ha riconosciuta come un segmento di birra che ha richiesto disciplina e pazienza. La sua dedizione si riflette in un portfolio che include recensioni entusiastiche per stili come Marzen, Pilsener, Hefeweizen, Dunkelweizen, Berliner Weisse, Vienna Lager e altre ancora. La nota più recente è stata Roggenbock, una birra di segale presentata al Brewers Plate di Filadelfia nel marzo di quest'anno. Questa birra è stata così memorabile che le sue caratteristiche cinestetiche rimangono nella mia mente: marrone castano intenso, con un alone granato che si riflette attraverso il corpo chiaro. Una significativa testa fulva si trova orgogliosamente in superficie e frammenti di pizzo ricoprono il vetro. Il malto dolce indugia nel naso con un lavaggio pulito. Un cumino piccante afferra la lingua nel gusto primario, producendo visioni di succhiare il pane croccante e fatto in casa. I sapori secondari si risvegliano con un'acidità lattica, una grande titillazione sulla lingua, un morso deciso - non dal luppolo, ma chiaramente dal design della birra. Jay era un maestro.

Era un partecipante volontario al modello che costituiva la comunità della birra. Potresti trovarlo a cene di birra, incontrare gli eventi di birra e festeggiamenti, compresi gli eventi durante la prima settimana della birra di Philly nel marzo 2008. Con Suzanne Woods dell'IPA Club femminile di Filadelfia e Johnny Goodtimes, ha persino sponsorizzato una notte preliminare di trivia al Triumph Brewing nella Città Vecchia, dove Chris Topham è diventato idoneo a competere al concorso Finali Geek di Philly Beer.

Come uno dei migliori produttori di birra chiara della East Coast, Jay ha portato entusiasmo e fervore a una parte della produzione di birra che era dominata dai macro-birrai. Tuttavia, Jay conosceva la qualità che poteva produrre e manteneva quella qualità con ostinata determinazione. Ci mancherà davvero.

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Saluti!

Le foto sono (dall'alto): Jay Misson al Brewers 'Plate di Filadelfia; Triumph Brewing Company - New Hope, Pennsylvania, USA