Ricetta Tri Tip italiana

• Potrebbe 13, 2024

Tri Tip è un gustoso manzo, perfetto per grigliare lo stile italiano.

Ricetta Tri Tip italiana

ingredienti

• 1 1/2 chili di arrosto di manzo con tre punte
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio di sale marino
• 1 scalogno piccolo
• 1/4 cucchiaino di pepe nero, macinato al momento
• 3 foglie di salvia fresche
• 1/4 di tazza di olio d'oliva

Indicazioni

1. Sbucciate e tritate l'aglio e lo scalogno.
2. Con un grosso coltello, o a mezzaluna, aggiungi gli altri ingredienti all'aglio e allo scalogno e trita insieme. Ripeti con tutte le erbe e le spezie e fino a quando non si forma una pasta.
3. Aggiungi l'olio d'oliva e mescola bene.
4. Ricopri l'arrosto a tre punte con la pasta alle erbe.
5. Lascia riposare l'arrosto per almeno 30 minuti.
6. Quando la griglia è calda, scottare l'arrosto a tre punte su tutti i lati per 1 minuto.
7. Ridurre il fuoco a medio (o spostare l'arrosto in una parte più fredda della griglia) e lasciare cuocere per 15 minuti su un lato.
8. Capovolgi l'arrosto e lascialo cuocere per altri 15-20 minuti.
9. Togliere dalla griglia e lasciare riposare per 7-10 minuti prima di intagliare.
10. Intaglia la carne attraverso il grano.

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Non è sempre facile trovare la punta di un tre fuori dagli stati occidentali. Un arrosto a tre punte è un taglio disossato di carne dal controfiletto inferiore. Puoi capire perché si chiama "tri tip" quando vedi la sua forma triangolare. Questi arrosti sono perfetti per grigliate e carne di angus nero certificato. Uno dei vantaggi del tri tip è che ha uno dei più bassi contenuti di grassi di qualsiasi bistecca o arrosto di manzo.

Istruzioni Video: Tri-Tip Recipe - Angelas Italia Tri Tip by Barbeque Joe Part 1 of 4 (Potrebbe 2024).