Come preparare cibo cinese sano a casa

• Aprile 30, 2024

Il nuovo anno è arrivato e uno dei migliori propositi per il nuovo anno è iniziare a mangiare sano. Il modo migliore per farlo è cercare di cucinare la maggior parte dei pasti a casa. In questo modo sai esattamente cosa stai mangiando e puoi limitare la quantità di ingredienti malsani utilizzati nel tuo cibo. Ad esempio, se ami il riso fritto di pollo del tuo cinese locale, ma rendi conto che questo piatto probabilmente contiene molto olio, nonché msg e calorie, puoi semplicemente farlo a casa usando meno olio e senza ingredienti artificiali. Ecco alcune semplici modifiche alle ricette che possono renderle più sane e caloriche.


Riso fritto
Il riso fritto servito nei ristoranti e negli stand tende a essere preparato con un sacco di olio malsano e carni pesanti e talvolta grasse come maiale e pancetta di maiale. Quando fai il riso fritto a casa puoi semplicemente usare meno olio e oli più sani come semi d'uva o olio d'oliva. Tuttavia, quando si utilizza l'olio d'oliva, assicurarsi di utilizzare un calore medio-medio invece che alto in modo che non bruci.
Ecco una ricetta per il riso fritto di pollo allo zenzero che utilizza 3 cucchiai e ½ di olio extra vergine di oliva. Puoi tagliare questo a 2 cucchiai semplicemente usando ½ di cucchiaio nei passaggi 7 e 10; e solo 1 cucchiaio di olio al punto 13. Ciò non modifica il sapore o la consistenza di questa ricetta.

Esistono molte ricette in cui l'olio può essere ridotto senza compromettere la ricetta. Inoltre, le carni possono essere sostituite (uso spesso petti di pollo senza pelle disossati) e al posto della carne possono essere utilizzate anche verdure.


Mescolare le patatine fritte
Le patatine fritte sono un altro ristorante preferito che a volte contengono msg o molto olio a seconda del ristorante o si svolgono. Ancora una volta, preparando le patatine fritte a casa, puoi scegliere gli ingredienti che vuoi aggiungere e ciò che vuoi lasciare fuori. Ecco una semplice ricetta di pollo fritto con pollo, carote e sedano. Il pollo in questa ricetta è marinato con sale all'aglio, sherry, amido di mais e olio. Per renderlo più sano puoi semplicemente marinarlo con sale all'aglio e tralasciare gli altri ingredienti. Questo cambierà leggermente la consistenza, ma il piatto finale sarà comunque delizioso. Inoltre, la salsa di questa ricetta contiene brodo di pollo, che a seconda della marca utilizzata spesso contiene msg. Prova a usare un brodo organico o uno senza msg.

Un altro fritto sano è questo. La ricetta vegetariana di anacardi e peperoni mescola la frittura, che contiene anacardi, carote e peperoni verdi e rossi. La salsa in questa ricetta ha salsa di soia, sherry e solo 2 cucchiaini di zucchero. Puoi lasciare lo sherry fuori se lo desideri anche qui.


Piatti Cinesi Fritti
Infine ci sono alcune ricette cinesi che richiedono la frittura, il che significa molto olio. Questi suggerisco di stare lontano dal tutto, o di fare una versione più sana semplicemente non friggendo. Ad esempio, se hai voglia di gamberetti al miele e noci, puoi semplicemente far bollire i gamberi e gettarli in una piccola salsa invece di friggere e versare la salsa.

Cucinare i pasti a casa e fare scelte più salutari sia negli ingredienti che nel modo in cui i cibi vengono preparati ti farà godere a lungo termine.

Istruzioni Video: RAVIOLI CINESI AL VAPORE con verdure | ricetta facile | dumplings | SENZA FORNO (Aprile 2024).