Ginger Chicken with Broccoli Stir Fry Ricetta
1,5 libbre. Petti di pollo senza pelle disossati
2 cucchiaini di sale
2 corone di broccoli
½ grande cipolla bianca dolce
¾ pollice pezzo di zenzero fresco
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di olio di arachidi
2 cucchiai di salsa di soia

  1. Rimuovi più grasso possibile dai petti di pollo e poi tagliali in pezzi da ½ pollice a ¾ di pollice. Quindi cospargere questi pezzi con solo 1 cucchiaino di sale e mescolarli nel pollo con le mani. Lasciare marinare a temperatura ambiente mentre si preparano gli altri ingredienti.

  2. Sciacquare le corone dei broccoli sotto l'acqua corrente fredda, quindi spezzare le cimette a pezzi e salvare il gambo per una ricetta futura. Assicurati di rompere qualsiasi cimice di grandi dimensioni in pezzi più piccoli di circa un pollice e mezzo di dimensioni.

  3. Successivamente fai bollire i pezzi di broccoli portando a ebollizione una pentola d'acqua e facendoli bollire per 2 minuti; oppure mettendoli in una ciotola per microonde, coprendoli con acqua e scaldandoli a microonde in alto per circa 3-4 minuti, o fino a quando una forchetta può infilzare tra i pezzi più spessi.

  4. Una volta bolliti i broccoli, scolarli in uno scolapasta e metterli da parte.

  5. Quindi sbucciare e tagliare la cipolla a strisce di circa ½ pollice di larghezza.

  6. Quindi sbucciate lo zenzero e tritatelo.

  7. Sbucciate l'aglio e tritatelo.

  8. Ora è il momento di iniziare a cucinare. Scalda un wok in alto e quando è caldo aggiungi solo 1 cucchiaio di olio di arachidi e lascia che si scaldi. Quindi aggiungere il pollo e cuocerlo fino a quando non si rosola su tutti i lati, circa 5-7 minuti. Quindi rimuovilo dal wok e mettilo da parte su un piatto.

  9. Quindi aggiungi un altro cucchiaio di olio di arachidi e lascia che si scaldi.

  10. Quando l'olio è caldo aggiungere le cipolle e cospargerle con ½ cucchiaino di sale e cuocerle per circa 2 minuti, o fino a quando sono morbide e appena iniziano a dorare.

  11. Quindi aggiungere lo zenzero e soffriggere per 30 secondi.

  12. Quindi aggiungere l'aglio e soffriggere per soli 15 secondi. Fai attenzione perché l'aglio tende a bruciare rapidamente e l'aglio bruciato rovinerà il piatto.

  13. Quindi aggiungere il rimanente cucchiaio di olio e i broccoli. Cospargi tutto con il rimanente mezzo cucchiaino di sale e friggi per 30 secondi.

  14. Quindi riportare il pollo nel wok e aggiungere la salsa di soia. Mescolare fino a quando la salsa di soia è ben miscelata, circa 1 minuto. Quindi rimuoverlo dal fuoco e servire. Questo fa 3-4 porzioni di pollo allo zenzero con broccoli ed è ottimo servito con un lato di riso bianco al vapore, buon appetito.

Istruzioni Video: How to Make the Best Chicken and Broccoli Chinese Stir Fry Recipe ~ Healthy Chinese Cooking (Giugno 2021).