Recensione del libro di cottura salutare

• Aprile 30, 2024

	Titolo:	Cottura Sana
	Autore:	Jordan Bourke
	Pubblicato:	23 febbraio 2017, Orion
	Numero di pagine:	280
	Prezzo di copertina:	£ 20,00 Rilegato

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Mangiare sano è di tendenza; più che mai stiamo usando diversi cereali nella nostra cottura - sia nuovi che antichi - oltre a essere introdotti in cibi sani che potrebbero essere estranei e nuovi per noi. Cottura sana: pane nutriente, torte salutari, cereali antichi e fermenti gorgoglianti è il primer perfetto per tutti noi che vogliono salire sul carro e passare a un'alimentazione più sana. Jordan Bourke, che è un veterano scrittore di libri di cucina dal Regno Unito, si concentra su ingredienti naturali che non sono solo sani, ma deliziosi. Ecco un libro che introdurrà nuovi alimenti che contrasteranno la noia nei nostri pasti, e allo stesso tempo ci aiuteranno a essere più sani e felici con cibi innovativi e unici.

Questo non è il tuo tipico libro di cucina con un elenco di pane fatto con ingredienti strani e difficili da trovare (anche se ce ne sono alcuni eccellenti); piuttosto Bourke introduce tutti i tipi di piatti diversi a base di ingredienti inaspettati come il kimchi coreano (il kimchi, l'uovo e l'avocado su lievito madre è innovativo e delizioso), Harissa - la sua ricetta è eccellente e Labneh, che è un eccellente yogurt teso del Medio Oriente. Ci sono ricette per oli aromatizzati, condimenti e verdure fermentate che aggiungono varietà e sapore a decine di piatti.

Se ami cuocere il pane, una visita al negozio di alimenti naturali o al corridoio di alimenti sfusi in un negozio di alimentari più grande (il mio ha tutto nelle ricette che volevo fare) è tutto ciò che è necessario. Le ricette di Bourke sono ben scritte e facili da seguire. Ovviamente il lievito naturale fatto in casa richiede un po 'di tempo e, per quanto la maggior parte di noi lo sia al giorno d'oggi, potrebbe non essere qualcosa che vogliamo dedicare del tempo a fare. Tuttavia, ci sono pane non a lievitazione naturale che sono fantastici. Piuttosto che passare il tempo extra con i passaggi extra di Bourke (che ovviamente miglioreranno il pane), ho scaricato gli ingredienti nella mia macchina automatica per il pane e l'ho impostato sull'impasto della pasta, quindi ho formato il pane come indicato. Il pane con lievito di olive ed erbe e il pane di segale, pecan e dattero erano entrambi deliziosi fatti in questo modo.

Il libro include anche ricette per deliziose torte, crostate e biscotti, e vale la pena prepararle. Detto questo, se sei interessato a nuovi piatti usando ingredienti sani, vorrai prenderne una copia.

Un ringraziamento speciale a NetGalley per aver fornito una copia di recensione di questo libro.

Istruzioni Video: Monsieur Cousine Connect. Lidl. Silvercrest. RECENSIONE COMPLETA. bimby wi-fi wifi. Plus. display (Aprile 2024).