Bere un caffè all'iconico Koshy, Bangalore

• Potrebbe 2, 2024

Ogni volta che qualcuno viene a Bangalore, il primo posto che vorrebbe visitare è il ristorante di Koshy su St Mark’s Road. Anche se è solo per un caffè. Il nome evoca ricordi in tutti noi che siamo cresciuti a Bangalore e naturalmente ciò che ordini è delizioso.

Koshy di Bangalore è riconosciuto come uno "stabilimento della vecchia Bangalore", un ristorante molto popolare e ritrovo in St Mark's Road, Bangalore di proprietà della famiglia Koshy a Bangalore originaria di Mavelikkara. Il ristorante è un punto d'incontro per giornalisti, artisti, persone del teatro, studenti e stranieri. C'è un ronzio felice quando visiti, dove tutti siedono abbastanza vicini l'uno all'altro su sedie dall'aspetto molto semplice su un semplice tavolo di legno. Eppure nessuno è abbastanza vicino da ascoltare le conversazioni.

Le persone che vengono lì sono clienti abituali che adorano il posto, che vengono lì ogni giorno per mangiare o semplicemente per un caffè e un mento con un conoscente. Sono entrato poche settimane fa per lasciare un libro che mi è stato dato da un amico per un altro amico. Il libro è stato una meravigliosa edizione da tavolino sugli alberi e ho un amico scienziato che va da Koshy ogni giorno. Basta entrare e lasciare il libro al banco cassa e l'ho fatto! Un cassiere sorridente prese il libro e disse: Oh, il signor Krishna arriverà dopo le 19, gli darò il libro. Nessuna scontrosità, nessuna confusione, solo il fascino del vecchio mondo di Bangalore in pieno gioco.

Quindi domenica sono andato lì con un esaminatore della Royal School of Music che era giù dallo Yorkshire. Penny B stava arrivando in India per la prima volta e mi dissero che era estremamente teso per quel posto. Ovviamente hanno letto di tutti gli stupri e crimini della BBC scritti da stringatori indiani che sono pagati per quel tipo di storie. Quindi l'intero paese è dipinto di nero. Era terrorizzata da ciò in cui si trovava. Immagino che il bellissimo St Mark's Hotel su St Mark’s Road l'abbia confortata leggermente e una volta installato nella loro stanza, un po 'rilassato.

Andiamo a prendere un caffè dicendo che Penny e Koshy erano a pochi passi. Mi è stato detto che il caffè di Koshy è il migliore, e abbiamo potuto camminare lì, che è stata davvero una passeggiata felice e stravagante. Mi ha raccontato tutto del suo lavoro e sono rimasto sorpreso dal fatto che fosse qui per cinque settimane e facesse circa 35 esami al giorno! Violino, Pianoforte ed esami vocali, wow, questo diceva qualcosa per la scena musicale di Bangalore. I genitori hanno ancora inviato i loro figli per gli esami di musica come noi.

Quando siamo entrati, c'era una folla in attesa di essere seduti. Sì 12 persone prima di noi per essere esatti! Così ci siamo aggirati nella hall trasandata guardando le vecchie iconiche foto in bianco e nero di Bangalore sulle pareti. Non pensare che Penny fosse troppo colpita, ma era loquace e allegra. Dopo cinque minuti ci hanno mostrato un tavolo per due in mezzo a una folla. È stato eretto un enorme sipario e sembra che siano stati fatti alcuni lavori di ristrutturazione da tempo attesi.

Abbiamo chiesto la carta del menu e Penny ha avuto un sorriso enorme perché la maggior parte del menu era davvero inglese. Hai uova in camicia e strapazzate su pane tostato, fegato di pollo su pane tostato e persino un uovo a fogli mobili? Chiese ridacchiando via. Non credo che i nostri ristoranti servano più questi cibi, ha detto, scattando una foto del menu. C'erano fritture di manzo e tutti i tipi di panini, toast di Bombay e anche tutti gli arrosti di pollo e maiale e accompagnamenti vegetariani bolliti.

Solo caffè, per favore, abbiamo detto, dato che entrambi avevamo appena fatto colazione ed erano solo le 10:30 del mattino. Due calde tazze di caffè fumanti ci furono portate da un cameriere che sorrideva dolcemente. Ho potuto vedere l'atteggiamento del proprietario Prem Koshy in tutto lo staff. Prem sorride molto ed è sempre accogliente. Ovviamente questo ha cancellato tutto il personale e continua a riportare i suoi clienti ogni giorno. A tutti piacerebbe sentirsi i benvenuti, soprattutto in un ristorante.