Ricetta Linguine di pollo e zucchine grigliate

• Potrebbe 16, 2024

Linguine di pollo e zucchine grigliate sono un ottimo piatto principale che richiede meno di 30 minuti per la preparazione. Mentre i piatti di pasta sono sempre popolari e possono essere preparati in molti modi, questo piatto estivo è particolarmente buono perché è fatto con zucchine e menta fresca. Poiché sia ​​le zucchine che la menta sono estremamente prolifiche e, a metà estate, traboccano il giardino, la maggior parte di noi è alla ricerca di nuovi modi per usarle. In questo piatto facile e veloce, le zucchine grigliate e il pollo sono completati da sottili sapori di menta e aglio.

L'ingrediente principale di condimento in questo piatto di pasta semplice e veloce è l'olio d'oliva infuso all'aglio, che richiede circa 2 minuti di tempo pratico per mescolare e un giorno o due per sviluppare il sapore. Oltre a questo piatto di pasta, l'olio d'oliva all'aglio può essere usato per aggiungere sapore quando si fa saltare la carne, il pollame o le verdure; può essere spazzolato su tutto ciò che viene grigliato e aggiunge un tocco in più ai condimenti per insalata. In alternativa, l'olio d'oliva all'aglio è disponibile in alcuni negozi di alimentari, ma è costoso.

Mentre il pepe al limone è uno standby familiare, ci sono molti nuovi grandi sfregamenti e condimenti sul mercato oggi; puoi usare il tuo preferito per cospargere il pollo prima di grigliarlo. Ho usato una delle nuove creazioni Weber Grill chiamata Sweet’n Savory Salmon, che dovrebbe essere usata per i frutti di mare; alla mia famiglia piace il pollo ed è stato delizioso in questo piatto. Se lo desideri, puoi spennellare un po 'di olio d'oliva all'aglio sul pollo insieme a sale e pepe.

Tutto ciò che serve per completare questo pasto veloce è del pane croccante; per coloro che devono avere un dessert, ci sono diversi dessert estivi facili e veloci su questo sito, o servire un gelato con topping acquistati in negozio o persino galleggianti di birra alla radice.

Linguine di pollo e zucchine grigliate

8 porzioni

4 metà del petto di pollo senza pelle disossate, rifilate di grasso, vene o altre cose poco appetibili
pepe al limone, sale di condimento preferito o sfregamento secco

1 cucchiaio di olio d'oliva infuso all'aglio
4 zucchine medie, tagliate a fette di 1/4 "in diagonale
sale e pepe appena macinato, a piacere

Linguine da 1 libbra
1/2 tazza di foglie di menta fresca, tritate e confezionate liberamente in un misurino
3-4 cucchiai di olio d'oliva infuso all'aglio

1. Riscaldare una griglia a gas o carbone a livello alto.


2. Cospargere con il pepe al limone o altri condimenti su entrambi i lati del pollo.
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3. Spennellate l'olio d'oliva all'aglio sulle zucchine; cospargere di sale e pepe, quindi capovolgere le fette e ripetere.


4. Posizionare i petti di pollo sulla griglia, spegnere il fuoco sotto il pollo (calore indiretto) e posizionare le zucchine sullo stesso lato del pollo.


5. Chiudi il coperchio alla griglia e lascia cuocere 5 minuti.


6. Se le zucchine o il pollo non ottengono buoni segni alla griglia, puoi accendere il bruciatore sotto di loro per un minuto o due, ma spegnere il fuoco sottostante per la maggior parte del tempo di cottura per eliminare la possibilità di bruciare.


7. Girare il pollo e le zucchine e cuocere fino a quando il pollo è appena cotto e le zucchine sono tenere.


8. Togliere dalla griglia, affettare i petti di pollo in diagonale e scaldarli.


9. Nel frattempo, porta a ebollizione una grande pentola d'acqua e aggiungi le linguine; cuocere fino al dente.
   
10. Scolare bene la pasta, aggiungere la menta, 3-4 cucchiai di olio d'oliva all'aglio, il pollo e le zucchine. Lancia e servi immediatamente.

Quantità per porzione
Calorie 398 calorie da grasso 130
Calorie totali percentuali da: Grasso 33% Proteine ​​22% Carb. 45%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 14 g
Grassi saturi 2 g
Colesterolo 40 mg
Sodio 95 mg
Carboidrati totali 45 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​22 g

Vitamina A 8% Vitamina C 19% Calcio 0% Ferro 10%

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