Food with a History presso E Waldo Ward

• Potrebbe 8, 2024

La parte orientale della Contea di Los Angeles è formata da una serie di piccole comunità, ciascuna incorporata separatamente. Direttamente a nord della pista di Santa Anita in Arcadia e ad est di Pasadena, la cittadina della Sierra Madre era in origine un'enclave dedicata all'agricoltura, all'allevamento e alle case estive per i ricchi Angelenos. Uno dei primi coloni, Edwin Waldo Ward Sr, iniziò una fattoria di agrumi sulla proprietà che acquistò nel 1891. Il suo "lavoro diurno" nel settore delle specialità alimentari gli diede le basi necessarie per iniziare una seconda carriera come fornitore di marmellata di arance per linee ferroviarie durante la prima parte del XX secolo.

Quattro generazioni più tardi, E. Waldo Ward è ancora impegnato nella produzione di marmellate, ma l'azienda ha ampliato la sua linea includendo gelatine, conserve, marmellate, burri di frutta, salse, marinate, condimenti e sciroppi di frutta. Inoltre, le olive spagnole importate e altre verdure e frutta vengono inscatolate nella proprietà e quindi trasportate nei negozi di specialità alimentari locali, alcuni dei quali vendono prodotti E Waldo Ward con le loro etichette private.

I visitatori della Sierra Madre possono visitare i locali, che si trovano ancora nella cascina originale in 273 Highland Avenue. I tour della struttura vengono offerti il ​​sabato, ma devono essere organizzati in anticipo. I chiamanti vedranno la casa originale, costruita nel 1903, così come il fienile del 1902 che ospita un piccolo museo che documenta la vita dell'azienda. C'è anche una fabbrica di lattine e una fabbrica sul sito, dove l'attività continua oltre cento anni dopo il suo inizio originale.

Visitare il sito è un'esperienza deliziosa. Salire sulla proprietà dalla strada è qualcosa di simile al viaggio nel tempo; all'interno di un isolato di città si trovano i frutteti e gli ingredienti di un'azienda che sembra ancora vintage. Un piccolo negozio di articoli da regalo porta i prodotti dell'azienda e offre al visitatore la possibilità di chattare con i dipendenti, alcuni dei quali hanno lavorato per E Waldo Ward per decenni. Chiuso sabato, il negozio è aperto la mattina tardi e il primo pomeriggio tutti gli altri giorni; orari specifici sono disponibili sul sito Web dell'azienda.

Coloro che non possono visitare E Waldo Ward di persona o trovare i prodotti dell'azienda nei negozi non devono andare oltre Internet. E Waldo Ward ha una sua pagina Web, in cui gli acquirenti possono collegarsi al blog del sito, esaminare le immagini storiche dell'azienda e ordinare i prodotti dal barattolo o confezionati come regali. I visitatori di ewaldoward.com possono anche visualizzare ricette e collegare i social media, come Facebook, Twitter, i video di YouTube e il blog dell'azienda.