Alimenti fermentati critici per la guarigione dell'intestino

• Potrebbe 18, 2024

Questo è un grande articolo che mi è venuto oggi dal dott. Mercola e penso che sia un argomento che abbiamo trascurato molto.

Sappiamo tutti che gran parte della nostra buona salute deriva da un intestino sano. Ma una volta che l'intestino è stato danneggiato come ripararlo diventa una domanda enorme. Questo artilce affronta in modo molto conciso ciò che abbiamo nel pasto a base di spezie in tutto il nostro forum, ma con l'aggiunta del tema degli alimenti fermentati.

Quando ho trascorso del tempo presso Ippocrate Istituito a San Deigo, ho imparato a conoscere i semi fermentati, al la Ann Wigmore. La gente di Ippocrate mangia molte cose fermentate ma non mi sono piaciute molto, quindi è stato facile per me trascurare. Ora che sto facendo il giardinaggio, ho pensato al cavolo fermentato. L'anno scorso ho conservato 10 teste di cavolo fresco nel mio frigorifero. Il cavolo si conserva a lungo ma non per sempre. Non abbiamo potuto mangiare tutto. Io e mio marito continuiamo a parlare di fare i sourkraut ma non è mai successo, in gran parte a causa dell'inesperienza nel processo, quindi è stato sempre spinto alla fine della lista delle cose da fare e, naturalmente, non è mai stato fatto.

Sourkraut e cibi fermentati hanno le sue insidie ​​per molti, può essere difficile da prendere perché può davvero fare una tempesta nell'intestino con i venti risultanti. Abbastanza male da creare evasione in chiunque abbia l'irritabilità in primo luogo.

L'articolo della dott.ssa Mercola presenta un film su YouTube di un'esperta in fermentazione, Caroline Berrenger. Penso che sia un video che vale la pena guardare perché insegna come integrare gli alimenti fermentati nella tua dieta in modo efficace, indipendentemente dalle tue capacità digestive. Questo ti introdurrà anche al concetto di pesce e carne fermentati. Discute anche come integrare cibi crudi e cibi cotti in modo tale da riportare in vita i cibi cotti attraverso il ripristino dei processi enzimatici dei cibi cotti, rendendo quindi il cibo cotto premium grazie alla sua maggiore capacità di digerire.

Berringer spiega le differenze tra batteri coltivati, lieviti coltivati ​​e un'ampia varietà di cibi coltivati, tra cui cereali, noci, semi, carni, pesce, una varietà di verdure che non avevi mai considerato fermentare che porterà un nuovo profilo di organismi che manterrà il tuo intestino sano.

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