La prova di DC è eccentrica, in senso buono

• Aprile 19, 2024

Situato dietro la National Portrait Gallery di Washington DC è la prova dell'ottimo cibo e degli splendidi vini in un'atmosfera semplice ed elegantemente rustica.

"Proof" è uno dei numeri crescenti di ristoranti nel paese che ha un sistema enologico di conservazione del vino. Questo sistema di conservazione consente di assaggiare molti vini diversi prima o durante la cena, piuttosto che ordinare al bicchiere pieno. Una visita al bar prima di cena pone le basi per una piacevole serata con i colleghi. Lì troverai oltre 30 bottiglie perfettamente conservate per permetterti di assaggiare vini che potresti mai pensare di ordinare. Quindi passare a cena ....

Un primo piatto perfetto è la salumeria dello Chef con incredibili selezioni di carni che possono includere Pate Campagne con amarene e pistacchi, Terrina di anatra con mele e cognac, Bresaola, Finocchioana, Salumi artigianali, Saucisson de Paris o Rossette De Lyon e molti altri. Puoi anche ordinare questi e molti altri stuzzichini affettati singolarmente, ma perché?

Completano perfettamente queste selezioni di carne sono le opzioni di formaggi deliziosi; ow, capra, pecora e blu. Sapori divini come Tilsiter, Pont-l'Eveque, Lincolnshire Poacher, Cabot Clothbound Cheddar, Pecorino Ginepro, Pipe Dreams Demi-Sec e Roquefort Societe si sposano bene con i salumi. Richiedi gli abbinamenti perfetti con queste selezioni e assicurati di condividere con il tavolo. Anche i più semplici mangiatori troveranno carne e formaggio che apprezzano. Inoltre, la lista dei vini Proof è ampia e diversificata e matura per l'esplorazione. Prova della carta dei vini

Passando al corso principale, ci sono molte più opportunità per i piccoli gusti. Il piatto dal suono più semplice di zuppa fredda di pomodoro è in realtà un prelibato sapore appetitoso. Le "polpettine piccanti" (indipendentemente dall'accento comico italiano che usi quando lo leggi nel menu) sono un gusto serio da non sottovalutare ... preferibilmente con una cabina riscaldante nel tuo arsenale per lavarle.

Il granchio dal guscio morbido o il ceviche sono dei fantastici piccoli piatti per coloro che hanno bisogno di una rapida soluzione di pesce. Per gli amanti della terra, un piccolo piatto altamente raccomandato è la calda quiche "gallina dei boschi", che molti "uomini veri" al tavolo mangeranno e apprezzeranno. Anche le focacce calde con topping diversi sono ottime piccole selezioni.

Se vuoi andare fino in fondo, gli antipasti includono petto di anatra alla Pekin, salmone nero perla arrosto in padella, bistecca alla griglia, lonza di maiale e gnocchi sono solo alcuni dei piatti principali che probabilmente tu e i tuoi colleghi troverete delizioso.

Durante tutto il pasto, aspettati molti feedback che non sono vicini agli argomenti di business che probabilmente intendi discutere quando pianifichi di visitare Proof. Va bene. Lascialo da solo. Goditi il ​​momento e lascia parlare il negozio per caffè e dessert. Descriverei il menu, ma non voglio che il tuo computer si sciolga.

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