L'efficienza delle vitamine

• Potrebbe 11, 2024

Quanto sono importanti le vitamine per la salute quotidiana? Sono i migliori in forma di pillola o naturale (cibo)? Quanto differiscono davvero le vitamine da un produttore all'altro?

Le vitamine sono necessarie?
Nel corso dell'ultimo secolo sono stati condotti numerosi studi che evidenziano quanto siano importanti le vitamine. Sappiamo da migliaia di anni come determinati alimenti prevengano determinate malattie e con i progressi della scienza siamo ora in grado di capire perché. Ad esempio, i marinai trasportavano spesso calce sulle navi per prevenire lo scorbuto. Ora sappiamo che è una mancanza di vitamina C che porta allo scorbuto.

Anche così, ci sono molte persone che ancora non assumono i loro multivitaminici quotidiani. La notizia ha recentemente riferito di un adolescente in California che ha sviluppato lo scorbuto, perché la sua dieta quotidiana di fast food, bibite gassate e patatine non conteneva affatto vitamina C!

Alimenti naturali vs capsule e vitamine della pillola
Molti studi hanno dimostrato quanto siano potenti le vitamine nel loro stato naturale, presenti negli alimenti. Uno studio ha scoperto che la vitamina E era due volte più efficace se consumata nei suoi normali alimenti rispetto all'assunzione di una capsula. Tuttavia, ci sono molti diverse vitamine e minerali di cui il corpo di ogni persona ha bisogno quotidianamente. Dovresti essere uno chef ricco, affamato e di talento per preparare abbastanza piatti con tutti quei componenti ogni singolo giorno e non annoiarti!

Assumere quelle vitamine quotidiane ti assicura di ottenere i tuoi "requisiti minimi di base". Ricorda, la RDA non è un "importo per la salute completa". Sono i tuoi livelli minimi. Quindi in molti casi la quantità necessaria per essere effettivamente sani in quella zona è molto più alta della RDA.

Diversi produttori di vitamine
Una delle differenze chiave nelle vitamine è il prezzo. Ogni azienda ottiene le sue vitamine a modo suo. Proprio come lo "zucchero bianco" può essere estratto dalla canna da zucchero o dalle barbabietole o da altre verdure, le vitamine possono essere estratte da diversi componenti di base. Gli scienziati stanno ancora studiando come diversi "sapori" di vitamine possano dare diversi benefici. La vitamina A che si ottiene da una verdura potrebbe essere leggermente diversa dalla vitamina A da un'altra verdura. Uno potrebbe essere meglio utilizzato dall'occhio, mentre il secondo meglio utilizzato dal cervello.

Poiché gli scienziati stanno ancora scoprendo queste cose, molti produttori di vitamine affermano che la loro versione della vitamina è "migliore" o "più veloce" o "più potente" rispetto ad altre vitamine, anche se entrambi potrebbero affermare di contenere 1000 UI di vitamina E. Entrambe le vitamine contengono vitamina E. Entrambe ne contengono 1000 unità internazionali, quindi la stessa "quantità". Ma si potrebbe dire che è una forma "migliore" della vitamina.

Alcuni marchi hanno versioni sintetiche di vitamine, mentre altri offrono estratti di alimenti naturali che contengono la vitamina. Quindi potresti dire che l'estratto naturale è migliore della versione sintetica. Ma spesso il processo di estrazione elimina in primo luogo ciò che era salutare per il cibo. Quindi forse la versione sintetica è altrettanto buona, o addirittura migliore di ciò che l'estrazione può produrre.

Sono in corso studi per determinare in che modo reagiscono i diversi tipi di vitamine nel nostro corpo, in base alla fonte principale. La vitamina E naturale sembra funzionare meglio della vitamina E. sintetizzata. Altri studi non hanno trovato alcuna differenza. Fino a quando gli scienziati non acquisiranno maggiori conoscenze, la parte importante è quella di assumere quotidianamente vitamine e minerali e fare il budget per qualsiasi cosa tu possa permetterti. Se puoi permetterti solo il marchio del negozio, va bene! Almeno stai ricevendo quelle vitamine. Quindi leggi le notizie sulla salute appena escono e vedi se i ricercatori trovano una versione "migliore" di una determinata vitamina. Se lo fanno e vale la pena aggiornarlo, lo fanno sicuramente. Ma dovresti sempre avere quel livello base di assunzione di vitamine.

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