Mangiare sano a buon mercato

• Potrebbe 16, 2024

Il mondo della salute e della nutrizione può sicuramente essere scoraggiante. Dagli articoli troppo costosi alla rivendicazione di "Fountain of Youth" ai prodotti poco attraenti che sembrano essere stati in giro più a lungo di quanto tu fossi vivo, cosa fai?

Come puoi impostare un programma di cibo vegetariano / vegano che ti dia i nutrienti di cui hai bisogno mentre ti impedisce di sentirti schiacciato da "mancini e pollici"?

Più di recente ho fatto un viaggio in uno dei mercati alimentari naturali al fine di concretizzare una sfida che mi è stata data per sfamare un amico con un reddito fisso di un budget alimentare di $ 150,00 al mese. La dieta doveva essere vegana, senza glutine, semplice da preparare, avere varietà, non richiede altro che un frullatore, un tostapane e coltelli con cui lavorare. Quindi ho iniziato questa missione per dimostrare che il cibo sano non deve essere proibitivamente costoso.

La mia prima fermata è stata il tavolo da disegno.

La pianificazione è tutto. Se volevo vincere questa sfida, dovevo ottenere tutti i fatti e dovevo ottenerli velocemente. Ecco cosa ho fatto ...

Innanzitutto mi sono organizzato. L'organizzazione è stata un fattore chiave per me. Il mio approccio doveva essere così chiaro che quando parlavo con gli altri potevo trasmetterlo nello stesso modo in cui lo vedevo. L'ho fatto ponendomi queste tre domande:

1. Cosa sto cercando di realizzare?
2. Quali sono le mie opzioni?
3. Come devo implementare e gestire l'intera faccenda?

Dopo aver risposto alle mie domande, ero pronto per affrontare i negozi che sarebbero diventati il ​​'laboratori di sfida'. Passando da un negozio all'altro ho incontrato i droghieri verdi e i gestori di grandi magazzini alimentari che hanno percorso circa 60 miglia di viaggio quel primo giorno. Ho annotato i prezzi di prodotti, alimenti sfusi e condimenti. Ho intervistato il personale e ho avuto conversazioni estemporanee con i clienti per ottenere la merce in base a prezzi, conservazione, utilizzo, valori nutrizionali, ecc. E alla fine ho deciso di creare un menu.

Siamo stati in grado di fare brainstorming su alcune grandi e logiche strategie, alcune delle quali non potevano essere utilizzate in questo particolare scenario, ma che condividerò comunque con te, perché sono ottime informazioni.

I 10 migliori consigli da sapere quando si crea un programma "Mangiare sano a buon mercato":

1. Acquista il perimetro dei negozi, per la maggior parte [tendono ad avere i prodotti / alimenti meno elaborati, più sani e meno costosi].

2. Sii disponibile: consulta sempre il tuo personale esperto di generi alimentari [ad es. droghiere verde / responsabile di produzione e responsabile di alimenti sfusi o ricerca online, in biblioteca, a scuola, ecc.] tendono a sapere come indirizzarti sul cibo: freschezza; Conservazione; e cura per il massimo utilizzo e minimo spreco.

3. Sii disposto a uscire dalla tua zona di comfort e provare qualcosa di nuovo. Inizia con gli articoli meno costosi, come i tuoi cereali e i tuoi fagioli [che tendono ad essere un'ottima combinazione perché creano una proteina completa se consumati insieme o entro 10 ore l'uno dall'altro] e vestili.

4. Fai acquisti nei locali, nelle fattorie e nei mercati degli agricoltori, produci stand, ecc. Per ottenere prodotti freschi a prezzi decenti da ottimi [a volte puoi persino negoziare sconti dal 50% al 90% con i venditori (se è una giornata lenta, o persino omaggi e omaggi) intorno al tempo di pulizia)].

5. Prepara le tue salse, condimenti, salse, marinate, creme spalmabili, ecc. [Risparmia denaro, è più fresco, più sano e più versatile].

6. Acquista alla rinfusa ... Se il tuo negozio non ha una sezione alla rinfusa, dovresti comunque informarti con il responsabile del negozio, lo specialista dell'ordine, il responsabile della produzione, ecc. Per ordini speciali, acquisti all'ingrosso: cereali; fagioli; pasta e altri prodotti secchi che usi o che utilizzerai regolarmente.

7. Acquista i tuoi deperibili frequentemente in quantità minori [Mantiene il prodotto più fresco, più fresco e denso di nutrienti. Non lasciarli rovinare sul tuo orologio.]

8. Tieni un diario da te per abbattere i prezzi e confrontare il negozio [saresti sorpreso di come i prezzi possono variare notevolmente da un negozio all'altro, per resistere].

9. Crea un piano pasti cooperativo. [Mettiti insieme con un gruppo di amici e scambia pasti (ognuno dei quali contribuisce con i suoi migliori piatti - fatti alla rinfusa).]

10. Prepara abbastanza per gli avanzi e i pasti di conversione. [I pasti che iniziano una cosa e ne finiscono un'altra (ad es. Lenticchie rosse e riso possono essere convertiti in gumbo di lenticchie rosse).]


Questi sono alcuni dei suggerimenti e dei trucchi che puoi usare per allungare il tuo dollaro, espandere il tuo repertorio culinario e semplificarti la vita; e, con abbastanza tempo al volante di questo sistema, sarai sicuramente in grado di farlo Mangia sano a buon mercato.


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Come sempre ... È stato bello parlare con te. Alla prossima ... ciao per ora.

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