Ricette per insalata doposcuola facili, salutari e gustose

• Potrebbe 13, 2024

Il seguente articolo è una piccola raccolta di 5 fantastiche idee per l'insalata per te. Questi originariamente sono nati come i cibi più sani dopo la scuola per i miei figli. Queste insalate non sono solo ricche di nutrimento, ma forniscono anche una spinta salutare per i cervelli drenati, per portare te e loro fino all'ora di cena, senza dover fare uno spuntino in mezzo.

Tuttavia, come nella maggior parte delle mie ricette, di solito ti espongo le cose con un elenco di ingredienti e quindi il metodo di preparazione. Non sono questi tipi di ricette: sono ciò che Rachel Ray della Food Network chiamerebbe eyeballing it! È qualunque e per chi stai preparando queste insalate, per quanto di tutto ciò che vorresti aggiungere al piatto. Pertanto, essenzialmente li stiamo inventando mentre procediamo.

Ad esempio, se un'insalata contiene olive, puoi ometterle e aggiungere altro o modificarle in base alle tue esigenze. Tutte queste cosiddette ricette bulbo oculari possono essere raddoppiate e conservate per il giorno successivo. Fai attenzione, tuttavia, con pomodori e cetrioli appena tagliati: hanno un sacco di contenuto d'acqua e da soli possono trasformare l'insalata in un vecchio pasticcio fradicio. Come dico sempre, il più fresco è il migliore!

Insalata di cous cous
(Due versioni)

Con questa insalata puoi viaggiare in due continenti diversi, rendendola mediterranea o messicana - due diversi concetti di sapore e due esperienze uniche - e l'unica cucina è la pasta!

Insalata mediterranea di couscous al limone

Unire il couscous cotto al dente che è stato raffreddato, i ceci sciacquati (ceci / fagioli cici), il cetriolo seminato, tagliato a dadini e pelati, i pomodori freschi tritati senza semi, le olive Kalamata snocciolate, i peperoni rossi arrostiti tritati e un po 'di feta sbriciolata formaggio che è tutto sormontato da una spruzzata di succo di limone fresco.

Ora, va bene così com'è con un po 'di pepe nero macinato e sale se necessario - ma se lo desideri aggiungi una leggera vinaigrette appena prima di servire.

Insalata messicana di Couscous di Chipotle

Unire il couscous cotto al dente, che è stato raffreddato insieme a due peperoncini di chipotle tritati (dalla lattina) più 2 cucchiai. salsa adobo (dalla stessa lattina.)

Aggiungi un buon pugno di fagioli neri freschi di coriandolo (tritati), sciacquati, mais bianco dolce congelato (scongelato,) peperone verde tagliato a dadini finemente, pomodori a dadini freschi e senza semi - e la mia scelta per il formaggio è Cotija.

Il Cotija è un formaggio messicano ed è molto simile al formaggio feta nel gusto ma, secondo me, meno salato e ha un sapore meraviglioso. Puoi sostituire Cotija con qualsiasi altro dei tuoi formaggi messicani preferiti.

Arrotondare questa insalata con una spremuta di succo di lime fresco e / o un filo di una buona salsa sud-occidentale. Altrimenti, va tutto bene da solo.

Kale & Chicken Caesar Salad

Il cavolo ha un sapore amaro, quindi se questo ti offende, lascialo cadere nell'acqua bollente per 2-4 minuti, scola e spruzza con acqua fredda per interrompere la cottura e poi usalo nell'insalata: sarà meno offensivo per il palato.

Unire il cavolo grattugiato e la lattuga romana tritata, insieme al pollo a dadini (grigliato, girarrosto, bollito,) grattugiato e crostini a lievitazione naturale. Usa la tradizionale medicazione Caesar (normale o leggera).

Ricetta Crostini Di Lievito Naturale

Preriscalda il forno a 400 gradi F. Taglia un po 'di pane a lievitazione naturale in bocconcini di dimensioni di crostini - gira leggermente con olio d'oliva e pepe nero - inforna per 5 minuti - rimuovi, gira e cuoci solo altri 2 minuti. Rimuovi, raffredda e assapora la bellezza!


Insalata di primavera in qualsiasi momento

Chi se ne frega se è inverno - mani in alto! Mangerò ancora la mia insalata di primavera. A seconda della posizione, dell'esperienza con il cibo e di ciò che chiamate cose: l'insalata di primavera può essere mescalina, mix primaverile o insalata mista di verdure per bambini. Pertanto, ora siamo tutti sulla stessa pagina di insalata di primavera - ecco un'insalata pomeridiana semplice ma molto nutriente.

Su un letto di mix primaverile, mescalina o verdure miste per bambini ... lol ... aggiungi i mirtilli rossi secchi che sono stati imbevuti di succo d'arancia per rimpolparli, o usa quelli totalmente secchi (scola e salva il succo.) Sbucciare e tagliare a dadini la tua scelta di mela e getta il succo d'arancia riservato o spremi un po 'di succo di limone su di loro (questo impedisce loro di diventare marroni.)

Aggiungi alcuni mirtilli secchi e cospargi l'insalata con una spolverata di noci tritate (se preferisci grossolana o tritata). Prima di servire, gira delicatamente e leggermente con una buona vinaigrette balsamica.

Taco classico di Cesare Romaine (pollo)

Prendi quella borsa di cuori di romaine dalla sezione biologica del tuo negozio di alimentari e separali. Assicurati sempre di lavare e asciugare delicatamente - non sai chi ha avuto i loro sporchi mauler prima di entrare nella confezione - giusto?

Ecco un'insalata classica con un piccolo tocco divertente - servita come un involucro di lattuga!

Metti una bella foglia di cuore di romaine o una normale foglia di lattuga romana su un piatto.Delicatamente delicatamente, spargici sopra un po 'di olio d'oliva con un pizzico di pepe nero macinato (Malabar se riesci a prenderlo) seguito da un buon pizzico di parmigiano grattugiato o grattugiato o formaggio Romano. Aggiungi pollo alla griglia o girarrosto, un po 'più di formaggio e alcuni dei tuoi crostini croccanti preferiti (preferibilmente fatti in casa.) Sono veloci e facili da preparare (segue la ricetta).

Puoi mantenere leggera questa classica insalata Caesar Taco e aggiungere un po 'di olio d'oliva un po' meglio sopra o utilizzare la tua salsa Caesar preferita. Quindi basta raccoglierlo e mangiarlo in stile taco.

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