Mix di spezie per le vacanze per la tua salute

• Aprile 27, 2024

È sorprendente come anche i piccoli piaceri della nostra dieta abbiano radici nel passato in cui erbe e spezie venivano usate in medicina. Molti dei cibi più tradizionali e amati che consumiamo (spesso in eccesso!) Durante le vacanze contengono ciò che viene chiamato spezie natalizie. Anche se non festeggi il Natale, ad esempio, il profumo e il sapore di queste spezie possono ancora ricordarti delle fredde giornate invernali e degli eventi familiari. Le persone forse non sanno nemmeno perché questo mix di spezie viene consumato da una prospettiva storica; sebbene come per tutte le altre antiche miscele di erbe, esiste una ragione per la combinazione.

Perché questa combinazione di spezie?

Le spezie incluse in questo mix festivo sono chiodi di garofano, zenzero, cannella e noce moscata. Ognuno di questi è caratteristico nell'aroma e diversificato nell'uso nel corso dei secoli in un'applicazione a tema natalizio. I chiodi di garofano erano spesso bloccati nelle arance nel Medioevo e oltre come ornamento profumato. La cannella è una spezia molto tradizionale per la sempre popolare torta di carne tritata. I biscotti in stile Gingerbread si trovano in quasi tutte le cucine e le persone hanno effettivamente portato minuscole grattugie come gioielli durante le vacanze per grattugiare la noce moscata su vari piatti.

Dal momento che non esiste una ragione storica prevalente per questo particolare mix di spezie usato così copiosamente in questo periodo dell'anno, la risposta potrebbe trovarsi sul lato della salute di erbe e spezie.

Benefici per la salute di ogni erba e spezia

• Chiodi di garofano e olio di chiodi di garofano sono stati usati per secoli dai cinesi per promuovere l'alito fresco e la salute orale. I dentisti moderni sfruttano le proprietà antibatteriche e anestetiche sfregando l'olio di chiodi di garofano sulle gengive per le procedure dentali. Ricerche recenti hanno rivelato che i chiodi di garofano sono estremamente efficaci contro le infezioni da stafilococco, i problemi respiratori e il raffreddore quando combinato con altre erbe.


• Lo zenzero era tradizionalmente un trattamento molto efficace per la nausea mattutina e problemi digestivi. Può anche combattere il raffreddore se consumato come tè 2 o 3 volte al giorno.


• La cannella è stata oggetto di ricerche molto intense nell'ultimo decennio a causa della sua gamma di usi medicinali. Soprattutto, è stato scoperto che la cannella controlla i livelli di glucosio nel sangue nei diabetici e aumenta la risposta delle cellule del corpo all'insulina. Questa spezia ha radici storiche nel Nord Africa e in India, dove viene utilizzata per riscaldare il metabolismo e stimolare l'appetito. Gli erboristi prescrivono da secoli dosi di cannella per combattere l'influenza e i sintomi del raffreddore.


• La noce moscata è una spezia senza pretese con un passato colorato che include l'imbalsamazione degli egiziani nel trattamento di raffreddori e disturbi respiratori.

Assicurati di avere secondi!

Quando si esaminano le erbe e le spezie di Natale da sole e come miscela di spezie si viene colpiti da una ragione logica per l'associazione che viene consumata nei mesi freddi. Tutte queste spezie sono usate singolarmente per combattere i sintomi del raffreddore, l'influenza e i bronchi. Le spezie di Natale possono essere descritte come vaccini antinfluenzali della natura. Quindi la prossima volta che indulgete in un delizioso piatto speziato profumato, state tranquilli che state semplicemente prevenendo le comuni malattie invernali e forse avete un secondo morso!

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