Gel energetico fai-da-te

• Aprile 29, 2024

Imballare con qualche tipo di gel energetico o bevanda sportiva è essenziale quando ti alleni per due o più ore. Il problema per i soggetti con sensibilità alimentari è che molti di questi prodotti energetici preconfezionati contengono additivi che possono scatenare i sintomi.

Quest'estate, io e mio marito abbiamo pedalato per sei giorni lungo la costa di Washington e successivamente abbiamo fatto un viaggio con lo zaino in spalla. Queste attività hanno sottolineato l'importanza di avere un alimento energetico rapidamente assorbito con te.

In preparazione a questi viaggi, ho letto attentamente le etichette di quattro diversi gel energetici che promettevano di aumentare i livelli di energia entro 15 minuti dal loro consumo. I gel energetici di solito contengono zucchero, concentrato di frutta, elettroliti e, in alcuni casi, caffeina.

Tre dei prodotti che ho considerato contenevano maltodestrina. Il quarto non conteneva maltodestrine ma "aromi naturali", un altro avvertimento con bandiera rossa per quelli con sensibilità alimentari.

La maltodestrina è un dolcificante artificiale aggiunto a una grande varietà di alimenti perché contiene meno calorie rispetto allo zucchero. Questo additivo comune è generalmente innocuo a meno che tu non sia uno degli sfortunati individui allergici o sensibili ad esso.

Sono uno di quelli con sensibilità alla maltodestrina, insieme ad altri dolcificanti artificiali. Gli effetti collaterali possono includere: diarrea, mal di stomaco, vomito, orticaria o eruzione cutanea e / o asma o problemi respiratori.

Dopo aver letto le etichette, la mia decisione è stata facile. Vorrei creare il mio gel energetico. Ecco la ricetta per il gel energetico dal sapore eccezionale che ho preparato durante i miei viaggi.

Gel di energia della data

(La ricetta è sufficiente per quattro porzioni. Consumane una ogni 30 minuti quando ti alleni per due o più ore.)

ingredienti

4 datteri snocciolati, privi di qualsiasi rivestimento o zucchero aggiunto
1 cucchiaio di cacao in polvere
1 cucchiaino. burro di arachidi, crema solare o altri semi sicuri o burro di noci
1 cucchiaino. olio di cocco
3 T. succo di limone fresco
Pizzico di sale
1 T. miele

Indicazioni

Ammorbidire le date. Metterli in un piccolo contenitore con ¼ di tazza d'acqua. Microonde per 30 secondi o abbastanza a lungo per ammorbidire le date. Riserva il liquido nel caso in cui sia necessario diluire il gel.

Inserisci le date e gli altri ingredienti nel robot da cucina o nel frullatore. Pulse fino a quando tutti gli ingredienti non saranno frullati e lisci. Aggiungi un po 'd'acqua riservata se la miscela è troppo densa.

Versare il gel in un tubo di gel energetico o dividerlo in quattro piccoli sacchetti di snack.

Istruzioni Video: BARRETTE O GEL energetici (Aprile 2024).