Cucinare Con Tè Verde

• Aprile 29, 2024

Cucinare Con Tè Verde

Mentre la maggior parte del paese e anche in tutto il mondo stanno ancora vivendo un clima caldo, cucinare alla griglia non è fuori discussione. Ma sto già guardando verso l'interno della casa e questo significa anche cucinare al coperto!

Solo poco tempo fa i nuovi cuochi hanno iniziato ad emergere sulla scena. Hanno sperimentato e avuto un sacco di degustazioni. Ciò ha bollato questi nuovi chef come eclettici o sperimentali o addirittura come buongustai. Erano disposti a spingere i confini ed esplorare i gusti dei cibi provenienti da tutto il mondo e questi chef avevano anche una comprensione di ciò che la gente (il loro pubblico target) voleva mangiare.


Questi cosiddetti chef sperimentali stavano creando. Stavano aggiungendo dimensione alla tua fiera del gusto altrimenti normale.

E poi è arrivato il tè verde. E per gli chef di tutto il mondo aggiungere il tè alle ricette era abbastanza semplice da fare. Cosa potrebbe esserci di più salutare?

Ecco una ricetta per un antipasto principale usando il tè.

Tè verde Ala di salmone allo zenzero:

Di cosa avrai bisogno:

1 pentolino
1 pentola grande con coperchio o padella profonda con coperchio (capacità di circa 6 ° C)
1 cucchiaio forato
1spatula / cucchiaio

Ingredienti:

Circa. 2 # di filetto di salmone (o pezzi / uguale a 1-2 #)
2 cucchiai. di sale marino
2 lime (tagliati in 4 metà) (* Utilizzare lime di dimensioni normali I lime chiave non sono appropriati per questa ricetta)
4 a 6 cucchiai. di tè verde
6 cucchiai di miele
4 pezzi di zenzero (pelati e tritati)
9 tazze d'acqua

Quindi ecco cosa fare:

Prendi la pentola grande e poi riempila con quasi metà dell'acqua. Ma riserva circa 2 ° C di quell'acqua. Ora schizzi l'acqua spremendo la calce direttamente nella pentola e poi metti i lime "spesi" nella pentola grande.
Ora aggiungi: il miele (ti preghiamo di prenotare 1 cucchiaio per dopo), il sale marino e lo zenzero fresco tritato. Porta questa pentola a ebollizione. Quando la bollitura è completa, ridurre il calore, coprire e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

Ora in secondo luogo, rimuovere la pentola dal fuoco. Prendi circa 4 once. o ½ C di liquido fuori dalla pentola per dopo. Aggiungi nell'acqua bollita, il tè verde. Lasciare questo tè verde ripido per circa 4-5 minuti.

Ora prendi i pezzi di salmone e posizionali delicatamente nella pentola d'acqua. Copri questa pentola e cuoci per circa 7 minuti o fino a quando il pesce non si sente sodo al tatto.

Per la glassa / salsa:

Ora avviando la pentola più piccola, aggiungi il liquido riservato, il miele riservato e la calce rimanente (spremi in acqua) scorza la buccia. Fai bollire questa pentola ora a fuoco basso per circa nove minuti.

Questo processo fa sì che la salsa si riduca e diventi più densa.

Questa salsa può quindi essere spruzzata su ogni pezzo.

Servire con riso e / o asparagi.

Quindi questi chef hanno tracciato una scia di quelli che erano prima di loro. Questi chef hanno anche capito che erano diventati una fonte di nuove creazioni e anche di nuovi sapori. Divertiti a fare il cuoco d'avanguardia nella tua cucina personale mentre aggiungi tè alle tue ricette!

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