Ricetta Biscotti al Cocco e Cioccolato Fondente

• Potrebbe 8, 2024

Penso sempre all'estate e Pina Coladas quando penso al cocco. Questa ricetta per biscotti è sicuramente per gli amanti del cocco! Servilo per un dessert più leggero al tuo prossimo pranzo o una festa con un drink d'autore di Pina Coladas congelata.

I fiocchi di cocco vengono prima tostati per esaltare il sapore di questi biscotti. Questa ricetta contiene alcool. Il Malibu Rum è un rum al cocco. Tuttavia, non è necessario farlo con l'alcol. L'estratto di cocco può essere usato al posto del rum di cocco. Se si utilizza l'estratto, utilizzare 1 cucchiaino o 1 cucchiaio a seconda della forza aromatica desiderata. Quindi aggiungere circa 1/4 di tazza d'acqua.

Se non hai mai provato a fare i biscotti, penso ancora che siano i cookie più facili da realizzare. Un lotto produce circa 30 biscotti. E puoi prepararli in anticipo e congelarli in una borsa per congelatore per un massimo di 2 mesi. Servono solo pochi minuti per scongelarsi dal congelatore.

Ricetta Biscotti al Cocco e Cioccolato Fondente
Fa circa 30

Ingredienti:

1 panetto di burro, ammorbidito
1/2 tazza di zucchero
1/4 tazza di rum Malibu
2 1/2 tazze di farina
1 cucchiaino. lievito in polvere
2 uova più un uovo aggiuntivo per un lavaggio delle uova
1/2 tazza di gocce di cioccolato fondente
3/4 tazza di scaglie di cocco


Indicazioni:

1. Per tostare i fiocchi di cocco, preriscaldare il forno a 300 gradi.
2. Distribuire la noce di cocco su una teglia unta.
3. Cuocere per 10 minuti.
4. Estrarre e mettere da parte per raffreddare leggermente.
6. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
7. Unire la farina e il lievito in una piccola ciotola e mettere da parte.
8. Con un miscelatore elettrico, crema il burro e lo zucchero in una grande ciotola fino a che liscio.
9. Sbattere le uova, una alla volta.
10. Batti nel rum.
11. Battere gradualmente nella miscela di farina.
12. Mescolare i fiocchi di cocco.
13. Mescolare le gocce di cioccolato fondente.
14. Forma l'impasto in due tronchi.
15. Spennellare i tronchi con lavaggio delle uova.
16. Collocare i registri su una teglia unta.
17. Cuocere per 25 minuti.
18. Raffreddare per 10 minuti.
19. Taglia a fette.
20. Cuocere per altri 10 minuti.

Goditi e addolcisci l'anima con il cioccolato!

Istruzioni Video: Dolcetti al cocco e cioccolato RICETTA SEMPLICISSIMA, PRONTI IN soli 3 MINUTI (Potrebbe 2024).