Tradizioni Luau

• Potrebbe 8, 2024

La parola "luau" non ha sempre evocato immagini di maiale arrosto e ballerini di hula. "Luau" è il nome della foglia della pianta di taro, un alimento base della dieta nativa hawaiana. Fu solo dalla metà alla fine del XIX secolo che la parola "luau" si riferiva a feste tropicali piene di musica e balli.

Nell'antichità hawaiana, le feste erano chiamate aha'aina. Si trattava di grandi raduni per occasioni speciali, come la nascita, i raccolti e le battaglie vittoriose. Gli assistenti si sedettero su tappetini lauhala che coprivano il pavimento. Felci, foglie di te e fiori erano disposti al centro del tappeto. Cumuli di poi, maiale, pesce essiccato, pesce fresco, noci di cocco e patate dolci hanno riempito lo spazio rimanente. I festaioli si sedevano sui bordi del tappeto e mangiavano con le mani.

L'antica legge hawaiana stabiliva che uomini e donne non potevano mangiare insieme. Alle donne e alle classi inferiori era proibito mangiare alcune prelibatezze. Nel 1819, il re Kamehameha II eliminò quelle tradizioni e invitò le donne a una festa, dando vita al luau di oggi. La musica e la danza erano parte integrante delle feste, sia allora che ora.

Oggi i luaus commerciali sono attività turistiche popolari e i baby luaus sono celebrazioni popolari per la gente del posto. Un baby luau è la prima festa di compleanno di un bambino. Tradizionalmente, il primo anno di vita di un bambino è considerato il più difficile. Molti genitori lo trovano anche l'anno più difficile della loro vita! Dopo essere sopravvissuti al primo anno, famiglie e amici trovano motivo per festeggiare in modo elaborato.

Tenuto in sale da ballo, parchi e cortili, baby luaus è disponibile in tutte le forme e dimensioni. Alcuni assomigliano ai luaus tradizionali del passato, completi di ballerini di hula e musica tradizionale hawaiana. Altri sembrano più feste di compleanno sulla terraferma con castelli gonfiabili, punch alla frutta per il keiki (bambini) e alcol per gli adulti.

Per il turista, luaus non varia molto. Le ballerine di hula vestite con reggiseni di cocco scuotono i fianchi e le ballerine di fuoco tentano il loro destino con torce volteggianti. A volte il maiale kalua arrostito in un imu, un forno sotterraneo, accoglie gli ospiti come piatto principale. Altri piatti tipici includono poi, salmone lomi lomi, patata dolce viola e, naturalmente, mai tais. Poi è un budino freddo fatto di purea di radice di taro e acqua. Viene servito con strisce di cipolla cruda per immersione. Il salmone Lomi Lomi è un'insalata a dadini mescolata con pomodori e altre verdure e servita fredda come insalata. Ad alcune persone piace mescolarlo con il poi. Sebbene di colore sorprendente, la patata dolce viola ha un sapore quasi esattamente come le patate dolci all'arancia popolari sulla terraferma. E mai questo è un dolce miscuglio di succhi di frutta e rum.

Che si tratti di festeggiare il primo compleanno di un bambino o di una vacanza tanto necessaria,
di seguito è riportato un elenco di siti Web utili per trovare il luau perfetto.

www.alohatopten.com
//mauihawaiiluau.com/
//polynesia.com/

Istruzioni Video: Maria Rosa Greco Hula in Luau (Potrebbe 2024).