Clydesdales, Shires & Horse - Birra trafilata

• Aprile 26, 2024

Sembra che tutti abbiano familiarità Anheuser-Busch e il famoso Budweiser Clydesdales, quei maestosi cavalli di razza scozzese con forza e grazia superiori. Questi ragazzi grandi erano stati originariamente allevati per il trasporto di carbone e il lavoro nel settore del lavoro. Alla Mostra di Glasgow in Scozia (1826), ricevettero il titolo onorifico, “Clydesdales,” e presto furono usati come cavalli da trasporto e da tiro.

Il cugino di primo grado dei Clydesdales, il cavallo Shire delle Shires of England, è una bella bestia - un "gigante gentile" - con gambe piumate e altezza considerevole. Questi cavalli erano discendenti del vecchio cavallo nero inglese, quei coraggiosi bruti che trasportavano cavalieri corazzati ai tempi di Re Artù e della sua Tavola Rotonda. Con la loro grande potenza e ingombro, questi equini divennero presto uno stand agricolo e industriale, e acquisirono abilità come cavalli da tiro, consegnando enormi carichi di birra attraverso le strade di campagna confuse alle taverne locali.

La tradizione conferisce onore duraturo alla maestosa Contea. Come simbolo di carattere robusto e ricca storia, non è insolito trovare questi animali sofisticati nelle immediate vicinanze di stabilimenti di produzione artigianale. Anderson Valley Brewing Company a Boonville, in California, negli Stati Uniti vivono 4 Shires: due castrone (Duke e Dan) e due puledri annuali (Max e Zach). Queste gloriose creature possono essere viste giocare nei campi circostanti il ​​birrificio, o sfruttate con maestosa grazia, ambasciatori di distribuzione nei birrifici e nei ristoranti locali.

Hook Norton Brewery nel Regno Unito, è noto per le sue tre dolci Shires.

Hereford & Hops (un'intelligente frase sostitutiva di "Beef & Beer"), con sedi a Escanaba Michigan, Wausau Wisconsin e Bay City Michigan, mostra 6 cavalli di razza. Conosciuto come il Bay City Shires, sono dei tappi di spettacolo d'élite, con il loro ragazzo più grande in piedi 18,1 mani (6 piedi e 3 pollici) dal garrese (spalla) a terra.

A Hereford & Hops, puoi grigliare la tua bistecca e bere una birra finemente lavorata come Whitetail Ale o Clearly Red - quindi, serpeggia lungo il corridoio nelle stalle adiacenti che assomigliano a quartieri meticolosamente tenuti per la regalità. I Bay City Shires possono anche essere visti nelle parate locali, trascinando un carro da birreria antico restaurato dall'Inghilterra o come scorta per una carrozza bianca lussuosamente arredata.

Se ti piace l'associazione di cavalli e birra, non sei solo. Nel 1986, il campione del cavallo da corsa Kiwi, "Bonecrusher", a cui piaceva una dieta infusa Guinness Stout, ha vinto il WS Cox Plate in una mostra mozzafiato di spirito determinato.

Nomi onorari di birra onorari

Molson Breweries di San Giovanni, Terranova, Canada serve Birra Cavallo Nero con un "Newfie" che dice sotto ogni bottiglia. Black Horse è dorato e rinfrescante e potresti ritrovarti a dire al barista: "Sono fatto saltare in aria come un gernet! God luv ya calzini di cotone b’y. " (Non posso mangiare un altro boccone. Grazie mille.)

Portatore di cavalli da lavoro, Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania, USA è un marrone moka intenso, con la testa color noce che si dissipa in un sottile strato di crema fulva. I sapori di cioccolato, caramello e malti tostati abbondano, con sussurri di luppolo e melassa citrici.

L'IPA di Dead Horse di McNeill, McNeill's Brewery, Brattleboro, Vermont, USA versa un'arancia ambrata dai toni gioiello. Il naso è pieno, con il luppolo nel ruolo del titolo. La dolcezza coraggiosa e audace del malto è attenuata dall'amarezza citrica e dal profilo unico.

Stallone Pazzo, City Brewery, LaCrosse, Wisconsin, USA è un liquore al malto americano che si presenta come miele d'oro, con una testa bianca e brillante. L'aroma fruttato di mela si fonde con una dolcezza di nocciole e malto e si trasforma in una sensazione cremosa in bocca prima di partire con una nota appena percettibile di luppolo.

Dark Horse Tres Blueberry Stout, Dark Horse Brewing Company, Marshall, Michigan, USA mostra i suoi muscoli mentre cola il nero inchiostrato. Un profilo di mirtilli freschi si stende sul corpo di caffè e pane nero, con malti tostati e sentori di cioccolato che vengono alla ribalta.

Dark Horse 3 Guys Off the Scale Old Ale, Dark Horse Brewing Company, Marshall, Michigan, USA produce questa centrale elettrica in mogano con orzo al 12,2% circa. La spina dorsale prugna e amarena riscalda la gola con alcool e note resinose di pino.

Birra ambrata belga Dark Horse, Dark Horse Brewing Company, Marshall, Michigan, USA ti saluta con la sinfonia di frutta - banana, mela, uva, fichi e ciliegie - producendo una birra con un fronte dolce e acidità ai lati fino al finale.

E poi c'è Birra Tre Cavalli, una birra malgascia prodotta al Star Brewery, Tana, Madagascar, Africa.Stranamente, le uniche lingue parlate in Madagascar sono il malgascio e il francese - ma la birra porta un nome americano. Si ipotizza che ciò sia precipitato a causa della popolarità della cultura americana sull'isola. Tre cavalli è di colore giallo pallido con un corpo leggero e un equilibrio caratteristico tipico dei pilsner europei - dolce, ma toccato con amarezza al pompelmo.

In Madagascar le risorse sono limitate e le bottiglie vengono riciclate a un ritmo sostanziale. Le lavoratrici disinfettano le bottiglie usate con candeggina e acqua. Vengono quindi passati a un ispettore con a NASO ENORME, che annusa le bottiglie per eventuali odori percepibili di birra residua. Se sente l'odore della birra, la bottiglia viene restituita al bagno di candeggina. Immagino che sia davvero "vincere per un naso"!

Saluti!
 

Istruzioni Video: CLYDESDALE vs. SHIRE - side by side comparison || Star Stable Online (Aprile 2024).