Candy è recensione Magic Cookbook

• Potrebbe 15, 2024

	Titolo:	Candy Is Magic: ingredienti reali, ricette moderne
	Autore:	Jami Curl
	Pubblicato:	18 aprile 2017, Ten Speed ​​Press
	Numero di pagine:	312
	Prezzo di copertina:	Rilegato a $ 35,00, Kindle a $ 18,99

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Una delle cose migliori di Candy è magica di Jami Curl è l'entusiasmo dell'autore sul tema delle caramelle. È davvero accattivante e farà sì che i lettori vogliano iniziare a fare caramelle ora. Questo non è certamente il tuo tipico ricettario di caramelle: non ha ricette per caramelle, penuche, divinità o caramelle vecchio stile. Piuttosto ci sono dozzine di ricette uniche per i lecca lecca tra cui diversi sapori di frutta, aroma di caffè e lecca lecca al caramello, insieme a sapori alla moda come il lecca lecca di tè Chai, il lecca lecca di pinot grigio e il lecca lecca di pinot nero. Ci sono ricette per marshmallow fatti in casa (diversi tipi), fantasiose gumdrops e innovative confezioni di caramello.

La sezione su ingredienti, attrezzature e sapori è molto completa e contiene informazioni sufficienti per trasformare anche il cuoco più inesperto in un grande produttore di caramelle. Le spiegazioni di Curl non sono solo facili da capire, ma il suo entusiasmo e l'amore per l'argomento arrivano e stimolano tutti. Parte della prosa è spiritosa e divertente, quindi il libro è una gioia da leggere, anche se non è un buon momento per fare caramelle.

Prima di fare alcune caramelle, la maggior parte dovrà andare in un buon negozio di forniture per acquistare ingredienti speciali e alcune attrezzature speciali: nessuna è costosa, ma è comunque necessaria. Una volta ottenuto ciò, l'unica cosa difficile sarà scegliere cosa fare prima. Le bellissime immagini ci aiutano a farci sapere come appariranno le diverse caramelle, ma ce ne sono così tante che sembrano appetitose, che renderà la scelta ancora più difficile.

Contrariamente a quanto è nella maggior parte dei libri di cucina di caramelle, Curl ha incluso ricette di gelati in questo libro, così come sciroppi di frutta, polveri magiche e creme infuse. C'è anche un capitolo su progetti speciali che in realtà sembrano divertenti e che potrebbero coinvolgere tutta la famiglia.

Questo non è sicuramente il ricettario delle caramelle di tua nonna! Chiunque voglia seriamente creare dolci unici e di tendenza si divertirà con questo eccellente libro di cucina.

Un ringraziamento speciale a NetGalley per aver fornito una copia di recensione di questo libro.

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