Questa deliziosa ricetta a base di polpettone a basso contenuto di carboidrati è stata donata da uno dei nostri visitatori, Al. Lo chiama Ricetta Al's Awesome Meatloaf. Altamente raccomandato per i carrettieri bassi!
Polpettone: 4 uova (sbattute) 1 1/2 tazze di cappuccino Conto alla rovescia bevanda casearia (versione "latte" intero) (o acqua) Ketchup non zuccherato da 2/3 di tazza 1 tazza di frammenti di proteine vegetali strutturate a secco (reidratati) 1 tazza di briciole di keto (italiano) Zuppa di cipolle Lipton a 2 buste 3 cucchiai di coriandolo essiccato 1/2 tazza di cipolla tritata 2 kg di carne macinata - più grasso è, meglio è 1 kg di carne macinata di maiale 1 kg di vitello macinato o di agnello
Guarnizione: 1/3 di tazza di ketchup senza zucchero 3 cucchiai di salsa Worcestershire 3 cucchiai di zucchero di canna marrone q.b. pepe Pancetta 3 fette
Preriscaldare il forno a 350.
Mescoli bene gli ingredienti del polpettone (aggiungendo nell'ordine elencato). Forma in tre pagnotte e posizionare direttamente su una grande teglia da forno spruzzata con antiaderente. Infornare per 30 minuti per solidificare.
Mescola i primi tre ingredienti topping e spennella sui polpettoni. Cospargere con Pepe. Appoggiare una fetta di pancetta su ogni polpettone. Cuocere per un'altra ora o fino a quando il termometro per carne dice di aver finito.
Lascia riposare il polpettone per 5 minuti.
CONTE CARB:
Questa ricetta può avere una serie di conteggi di carboidrati in base al latte che usi e alle briciole di pane che puoi trovare. Quelle sono le principali fonti di carboidrati. La carne stessa è a zero carboidrati. Dai un'occhiata ai valori per il latte e le briciole di pane che stai usando e sarà davvero la maggior parte di ciò che stai mangiando in termini di carboidrati.
Se hai difficoltà a capirlo, pubblica nei forum e ti daremo una mano!
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Circa L'Autore
Chow Yuan
Giovane Giornalismo Talento. Chef. La Persona Responsabile E Piedi Per Terra.