Manzo e broccoli con salsa all'aglio

• Potrebbe 18, 2024

Il manzo con broccoli in salsa d'aglio è il ristorante cinese preferito. La ricetta seguente combina carne di manzo cotta tenera con broccoli leggermente croccanti in una salsa all'aglio facile da preparare. Prova questa ricetta e fammi sapere cosa ne pensi nel Forum alimentare cinese. Godere!

1 kg di carne magra di manzo
1 carota
2 corone di broccoli
4 spicchi d'aglio fresco
½ cipolla gialla media
2 cucchiaini di amido di mais
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio di arachidi

marinata:
¼ cucchiaino di batticarne
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di amido di mais
½ cucchiaio di olio di arachidi

Salsa Ingredienti:
½ tazza di brodo di pollo
2 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di salsa di ostriche

1. Rimuovi tutto il grasso dalla carne di manzo e taglialo attraverso il grano a fettine sottili da 1 pollice e mezzo.


2. Metti le fettine di manzo in un contenitore con un coperchio aderente e aggiungi la marinata nei seguenti passaggi. Per prima cosa aggiungi il batticarne cospargendolo scarsamente in modo che colpisca ogni pezzo di carne. Quindi aggiungere la soia e mescolare. Quindi cospargere sull'amido di mais rivestendo ogni pezzo. Infine aggiungi l'olio e mescola per ricoprire tutta la carne.


3. Lasciare marinare la carne a temperatura ambiente per 30 minuti.


4. Mentre il manzo marina, prepara gli altri ingredienti. Sbucciare la carota, tagliare le estremità e scartarle. Quindi tagliarlo in sottili pezzi di stick da 1 pollice. Metti questi pezzi in una ciotola sicura per microonde e mettili da parte.


5. Sciacquare i broccoli con acqua corrente fredda. Quindi tagliare le cimette di ogni corona di broccoli e scartare gli steli o salvarli per una ricetta futura. Rompere eventuali cimette grandi in pezzi più piccoli e poi metterli nella ciotola con le carote.


6. Copri i broccoli e le carote con acqua calda e poi cuocili in forno a microonde per 2 minuti. Questo è paragonabile al loro parboiling. Una volta fatto, scolarli in uno scolapasta e metterli da parte.


7. Sbucciate l'aglio, tritatelo a pezzetti e metteteli da parte.


8. Tagliare la cipolla in strisce sottili lunghe circa mezzo pollice e un pollice e metterle da parte.


9. In una tazza grande, mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e metterlo da parte.


10. In una tazzina, mescola l'amido di mais con un po 'd'acqua per scioglierlo e poi mettilo da parte.


11. Una volta che la carne si è marinata, vellutala portando a ebollizione una pentola d'acqua con il sale e solo 1 cucchiaio di olio di arachidi.


12. Quando l'acqua bolle, aggiungi la carne e lasciala cuocere per 1 minuto. Quindi rimuoverlo con un cucchiaio forato e metterlo da parte.


13. Una volta che la carne è cotta, aggiungi il cucchiaio rimanente di olio di arachidi in un wok e lascia che si scaldi.


14. Una volta che l'olio è caldo, aggiungi l'aglio e la cipolla e mescolali per circa 1 a 1 ½ minuti o fino a quando diventano leggermente marroni e profumati.


15. Quindi aggiungere i broccoli e le carote e soffriggere per un altro minuto.


16. Aggiungi il manzo cotto e la salsa. Lascia bollire la salsa.


17. Una volta che inizia a bollire, aggiungi la miscela di amido di mais e mescola fino a che non sia densa. Mescolare per ricoprire tutto uniformemente con la salsa e quindi rimuoverlo dal fuoco.


18. Questo è ottimo servito con riso bianco al vapore. Fa 3 porzioni generose.



Istruzioni Video: How To Make Beef and Broccoli Recipe with Stir Fry Sauce (Potrebbe 2024).



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