Cuocere le vendite

• Aprile 26, 2024

Quando mi sono trasferito per la prima volta sulle montagne appalachiane, le vendite di dolci non erano attività sconosciute per me. Tuttavia, non ero preparato per quanto siano fondamentali le vendite di torte alle piccole comunità locali qui in montagna. Le vendite di torte qui sono un importante evento di raccolta fondi. Non è insolito vedere una nuova vendita di torte quasi su base settimanale.

La mia prima esperienza con una vendita di torte che ricordo è molto vivida. Era in Michigan e avevo solo 7 o 8 anni. La vendita del forno veniva sponsorizzata dal liceo locale per raccogliere fondi per il drama club. C'erano 3 tabelle riempite con ogni tipo di cookie immaginabile. Per la mia giovane mente ero in paradiso.

Mia madre aveva pagato una tariffa fissa per una cena di spaghetti e poi tutti erano invitati ad aiutarsi con alcuni biscotti. Mia madre era mortificata quando, tornando a casa dalla cena, mi sentì sgranocchiare biscotti sul sedile posteriore. Avevo preso la mia borsetta da gioco e l'avevo riempito con le prelibatezze zuccherate. Alla domanda sul perché avrei fatto una cosa del genere, ho risposto: "Ce n'erano così tante tra cui scegliere, ho deciso di portarmene a casa per riprovare più tardi".

Dopo essere cresciuto e aver lasciato casa ho avuto un'altra esperienza memorabile con una vendita di torte. Questa volta ero in Louisiana e vivevo vicino alla base dell'esercito, Fort Polk. Il mio ex era un militare e la sua unità aveva deciso di fare una cotta per raccogliere fondi per il gruppo di prontezza familiare.

Mi ero iscritto per vendere alcune cose alla vendita di prodotti da forno, ma il responsabile mi ha prontamente fornito un elenco dettagliato delle regole delle vendite di prodotti da forno. Fondamentalmente diceva che tutto ciò che doveva essere doveva essere finger food e confezionato singolarmente. C'era anche un elenco specificato di quanti dovresti portare. C'erano così tante regole che quasi nessuno si presentava per vendere qualcosa e quelli che facevano solo pochi dollari.

Dopo essermi trasferito nel cuore delle montagne appalachiane, ho potuto vedere che le cose qui sarebbero diverse. Le vendite di dolci qui contengono alimenti fatti da zero con molto amore. Anche la varietà disponibile è sorprendente. Di recente, i supervisori della contea nella mia zona hanno organizzato una vendita al forno che serviva verdure cucinate in casa, pane di mais, pollo fritto e fagioli in brodo. Un pasto classico qui nel sud. La gente pagava con qualche giorno di anticipo per il pasto e poi pochi giorni dopo veniva consegnato a casa o dove lavorava.

Ai Lions club, al Kiwanis, alle ragazze scout e ad altre organizzazioni locali nel sud piace usare le vendite al forno per raccogliere fondi per programmi e attività. Alcuni usano la sfida della cucina con ingredienti noti localmente; come kudzu, rampe o pesci di terra asciutta; per attirare la folla e raccogliere più denaro.

La prossima volta che ti trovi nel sud, tieni d'occhio le vendite di torte locali e l'ampia varietà di gustose prelibatezze del sud.

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