Ricetta asiatica dell'insalata del pomodoro e dei broccoli

• Aprile 29, 2024

Broccoli, cipolle verdi e pomodori si uniscono per creare una fantastica insalata laterale per ogni pasto. Condita con aceto di riso e olio di frittura, la combinazione crea un'esplosione di sapore e consistenza, nonché di colore per questo piatto. L'olio di frittura è un ingrediente chiave nel sapore di questa insalata. Gli oli per friggere hanno l'essenza di cipolla, aglio e zenzero già infusi in loro, facilitando lo chef durante la preparazione di questi piatti. Prova questa fantastica ricetta e fammi sapere cosa ne pensi nel forum sul cibo cinese trovato qui. Godere!

Per guardare un video di queste istruzioni clicca qui.

2 corone di broccoli
2 cipolle verdi
3 pomodori medi

Miscela di salsa:
1 cucchiaio di olio per soffriggere
1 cucchiaio e mezzo di aceto di riso
1 cucchiaio di zucchero
½ cucchiaino di sale

1. Sciacquare le corone dei broccoli con acqua corrente fredda e asciugare con salviette di carta. Quindi tagliare le cimette di ogni corona. Rompere le cimette più grandi in pezzi più piccoli.


2. Una volta che hai dei piccoli pezzi, mettili in una ciotola per microonde e coprili con acqua calda. Cuocili in microonde per 3-5 minuti o fino a quando diventano morbidi. Mentre i broccoli stanno cucinando, prepara gli altri ingredienti.


3. Sciacquare le cipolle verdi sotto acqua corrente fredda e asciugarle con salviette di carta. Taglia le loro basi e circa un pollice dalla cima degli steli verdi e scartali. Quindi tagliare i gambi rimanenti in piccoli pezzi e metterli da parte.


4. Risciacqua i pomodori con acqua fredda e asciugali con salviette di carta. Tagliare lo stelo su ogni pomodoro. Quindi tagliali a metà e tagliali a metà in fette da ¼ di pollice come faresti con un'arancia. Metti da parte queste fette.


5. Dopo 3-5 minuti, controlla se i broccoli sono morbidi. Per verificare se i broccoli sono pronti, usa una forchetta. Spingilo in uno dei pezzi più grandi di broccoli. Vuoi che vada liscio, ma con ancora qualche resistenza. Se è molto difficile inserire, cuocilo per un altro minuto o due.


6. Una volta terminato il broccolo, scolarlo in uno scolapasta e farlo scorrere sotto l'acqua fredda per raffreddarlo e interrompere il processo di cottura. Quando i broccoli sono completamente freddi, rimettili nella ciotola e mettili da parte.


7. In una tazza, mescolare insieme tutti gli ingredienti per la salsa. Questo sarà il condimento per la nostra insalata di broccoli e pomodori.


8. Aggiungi i pomodori e le cipolle verdi nella ciotola che contiene i broccoli. Quindi aggiungere la miscela di salsa e mescolare fino a quando tutto è mescolato e uniformemente ricoperto con la medicazione.


9. Quindi coprire bene la ciotola e conservare in frigorifero per circa un'ora o fino a quando non è completamente freddo.


10. Una volta che è freddo, allora è pronto per servire. Per 3-4 porzioni. Questo è ottimo servito con il pollo al peperoncino dolce grigliato e il riso fritto.



Istruzioni Video: Insalata indonesiana (gado-gado) – Ricetta Migusto (Aprile 2024).



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