Questa lista stagionale di picco è per gli stati americani con il Nordest, seguiti da Sud, Midwest, Sud-ovest e infine Stati occidentali. Anche se altri prodotti saranno di stagione nella tua zona, questo elenco è compilato con ingredienti che sono al culmine della loro stagione. Stati dormienti - Si noti che durante i mesi invernali ci sono molti stati che diventano dormienti, il che significa che il picco di crescita stagionale è completamente cessato, a causa del clima, in particolare sulla costa orientale, nel Midwest e in alcuni stati della costa nord occidentale. In questi casi, sarà necessario fare affidamento su merci immagazzinate, congelate o in scatola fino alla primavera.
Il nord-est - febbraio MAINE In sospeso.
MASSACHUSETTS In sospeso.
NEW HAMPSHIRE In sospeso.
MARYLAND Sciroppo d'acero
RHODE ISLAND Cavoletti di Bruxelles, cavolo, cavolo, zenzero, porri e funghi.
CONNECTICUT In sospeso.
NEW YORK In sospeso.
VERMONT In sospeso.
PENNSYLVANIA In sospeso.
NEW JERSEY In sospeso.
DELAWARE Funghi.
Gli stati del sud - febbraio ALABAMA Cime di rapa e cime di rapa.
ARKANSAS In sospeso.
FLORIDA Avocado, cavolo, cavolfiore, sedano, pompelmo, arance, ravanelli, frutti di stelle e mandarini.
GEORGIA Cavoletti di Bruxelles, cavoli, carote, cavoli, funghi, spinaci e rape.
KENTUCKY In sospeso.
LOUISIANA In sospeso.
MISSISSIPPI Verdure di cavolo, scalogno, rape e cime di rapa.
CAROLINA DEL NORD Mele, arachidi e patate dolci.
CAROLINA DEL SUD Lattughe.
TENNESSEE In sospeso.
VIRGINIA In sospeso.
VIRGINIA DELL'OVEST Patate dolci e bietole.
Il Midwest - febbraio
ILLINOIS In sospeso.
INDIANA In sospeso.
IOWA Verdure asiatiche, cavolo rapa, lattughe e spinaci.
KANSAS In sospeso.
MICHIGAN In sospeso.
MINNESOTA In sospeso.
MISSOURI In sospeso.
NEBRASKA In sospeso.
NORD DAKOTA In sospeso.
OHIO In sospeso.
SUD DAKOTA In sospeso.
WISCONSIN In sospeso.
Il sud-ovest - febbraio ARIZONA Barbabietole, cavoli, sedano, cavolo, pompelmo, cavolo nero, cavolo rapa, porri, limoni e arance.
NUOVO MESSICO Rucola, bietola, cavolo, cavolo, lattuga, ravanelli e zucca invernale.
OKLAHOMA In sospeso.
TEXAS Broccoli, cavoli, carote, cavolfiori, pompelmi, funghi, arance, spinaci, patate dolci e rape.
Gli Stati occidentali - febbraio ALASKA In sospeso.
CALIFORNIA Avocado, broccoli, pompelmo, limoni, cavoli, kumquat, funghi, arance, bietole e mandarini.
COLORADO In sospeso.
HAWAII Avocado, cavolo, bardana di cavoletti di Bruxelles, cuori di palma, lime, funghi, arance, rambutan, fragole e mandarini.
IDAHO In sospeso.
MONTANA In sospeso.
NEVADA In sospeso.
OREGON In sospeso.
UTAH In sospeso.
WASHINGTON Mele, carote, cavolo, aglio, cavolo, funghi, cipolle, pere, bietole e zucca invernale.
WYOMING Cavoli, lattughe, funghi e noci.