Ricetta salsa aioli allo zafferano

• Aprile 24, 2024

Aioli è una deliziosa salsa a base di aglio che ravviva molti piatti. Questa ricetta semplice e veloce utilizza lo zafferano e si cucina rapidamente nel microonde.

La bellezza di un aioli è che può far brillare anche il più semplice dei pasti. Puoi mettere il cavolfiore a vapore nel sacchetto nel microonde e aggiungere il delizioso aioli. Improvvisamente il tuo pasto ha il sapore di un ristorante gourmet.

Se non hai lo zafferano, puoi farlo come una versione senza zafferano e sarà gustoso.

Ingredienti:
1 spicchio d'aglio
1 1/2 cucchiaio di acqua
1/8 cucchiaino di zafferano
1/2 tazza di maionese
1 cucchiaino di succo di limone
pizzico di sale
pizzico di pepe bianco

Inizia sbucciando l'aglio, schiacciandolo, quindi tritandolo. Mi rendo conto che gli spicchi d'aglio sono disponibili in varie dimensioni. È qui che entra in gioco il tuo amore per l'aglio. Usa uno spicchio più grande o più piccolo a seconda di quanto vuoi che sia l'aioli finale.

In una piccola ciotola a prova di microonde, aggiungi l'acqua all'aglio tritato.

Lo zafferano è una spezia incredibilmente delicata. Sono letteralmente i piccoli stami delicati dei fiori di croco che vengono raccolti a mano. Può costare $ 10 per un grammo di zafferano. Quindi questo aioli è un modo meraviglioso per mostrare e custodire quella spezia. Se hai a disposizione lo zafferano, ti consigliamo di usare un mortaio e un pestello. Assicurati che sia abbastanza pulito prima. Macina delicatamente lo zafferano in pezzi più piccoli. Quindi aggiungilo nell'acqua all'aglio.

Vuoi microonde questo per circa 15 secondi, a seconda della potenza del tuo forno a microonde. Lo zafferano ha bisogno di acqua calda per attivare e rilasciare la sua fragranza.

Ora mescola la maionese, il succo di limone (spremuto fresco), sale e pepe bianco.

Questo è delizioso in tanti modi. Usalo con broccoli o cavolfiori. Usalo come uno spread sui tuoi panini. Anche le verdure grigliate e i piatti di pesce sono deliziosi.

Il conteggio dei carboidrati dipende principalmente dalla mayo che usi. Mayo è disponibile in una vasta gamma di valori di carboidrati, quindi guarda la tua bottiglia e vedi cosa hai attualmente. Se è alto, potrebbe valere la pena cercare alternative!

Dai forum e facci sapere cosa hai messo aioli!

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