Ricetta Tagliatelle Di Zucchine

• Potrebbe 5, 2024

I noodles di zucchine sono un modo unico di preparare zucchine e possono diventare un piatto divertente. Le zucchine sono spesso quella verdura di cui hai troppo o non abbastanza. Arriva durante la stagione estiva con robusto. Ogni estate, le famiglie provano modi nuovi e diversi per preparare le zucchine extra dai loro giardini. Puoi sorprendere molte persone con questo diverso modo di servire le zucchine. Non solo questo è un modo diverso di preparare le zucchine, ma è anche un modo salutare per preparare piatti a base di pasta. Per chiunque cerchi glutine o grano, questo può essere un'ottima sostituzione per tutti i tuoi piatti di pasta tradizionali! Usa i noodles di zucchine come base per gli spaghetti con una marinara fresca o semplicemente con aglio e olio di oliva. Non saltare il passaggio in cui si drenano le zucchine; questo passaggio cruciale aiuta a mantenere quella consistenza simile alla pasta, piuttosto che un pasticcio fradicio di noodles.

Tagliatelle Di Zucchine
5 zucchine medie
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di olio d'oliva
¼ tazza di pesto preparato

Lavare le zucchine e tagliare le estremità. Usando un mandolino, taglia le zucchine a tagliatelle. Abbi cura di tagliare solo le parti esterne delle zucchine. Evitare e scartare il centro squallido per una migliore consistenza della pasta. Metti gli spaghetti di zucchine in uno scolapasta sopra una grande ciotola. Cospargere il sale sopra le zucchine e mescolare bene. Lasciare scolare le zucchine per almeno 30 minuti per rimuovere l'acqua in eccesso. Puoi anche usare un panno per formaggio per accelerare questo passaggio. Nel frattempo, porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Quando le zucchine sono pronte, sciacquate e mettete le zucchine in acqua bollente. Fai bollire le zucchine per 2-3 minuti fino a quando diventano tenere. Rimuovere le zucchine dall'acqua bollente e metterle immediatamente in una grande ciotola di acqua ghiacciata per interrompere il processo di cottura. Rimuovere dall'acqua ghiacciata e rimetterlo nello scolapasta per drenare.

In una casseruola media, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le zucchine e cuocere per 2-3 minuti fino a completo riscaldamento. Aggiungi ¼ di tazza di pesto preparato. Mescolare bene per combinare. Servire immediatamente Guarnire con basilico fresco e una spolverata di parmigiano grattugiato fresco.

Istruzioni Video: Spaghetti di zucchine,Ricetta Light,Facili e veloci (Potrebbe 2024).