Tè Turco

• Aprile 29, 2024

Tè Turco

Il tè turco è un tipo di tè popolare nella maggior parte dei paesi di lingua turca. Può anche andare sotto il nome di Cay (che è pronunciato come Chai).

Il tè turco è un tè nero di camelia sinensis. Di solito viene bevuto senza additivi come latte, panna, sciroppi, miele o limone. È tuttavia comune che il tè turco sia servito con 2 zollette di zucchero.

Il tè turco diventa "turco" quando il tè nero deriva dal tè coltivato nella regione orientale del Mar Nero. La maggior parte delle piantagioni di tè si concentra su quella che è conosciuta come la regione del Mar Nero e nella città di Rize. In questa zona il clima è piuttosto mite con una grande quantità di precipitazioni e anche il terreno è considerato molto fertile.

Il modo in cui viene preparato il tè turco è diverso da quello del bollitore tradizionale. Nel tè turco ci sono due bollitori ~ uno "accatastati" sull'altro e quello che si trova sopra è più piccolo di quello dell'altro. Questo processo ricorda da vicino quello di un samovar russo. Il nome turco di questo bollitore è chiamato Caydanlik. Il livello inferiore contiene acqua e viene portato a ebollizione, quindi parte di questa acqua viene quindi messa nel bollitore superiore. Ci sono diversi cucchiai colmi di tè sfuso in foglie che aspettano che l'acqua si riempia di esso. Quindi il tè sarà ripido. Viene lasciato in infusione per un tempo più lungo al fine di ottenere un tè più forte. Per tutto il tempo il bollitore più piccolo rimane sopra il bollitore più grande (rimane molto caldo) riscaldando efficacemente continuamente il bollitore più piccolo.

Il tè ha un ruolo predominante in quello della cultura turca. Il tè viene servito in tutte le famiglie in un modo o nell'altro. Viene servito nei negozi e in quello che è noto come kiraathane (un unico club sociale per uomini).

Il tè in Turchia è associato all'ospitalità. È un segno di amicizia. Il tè in Turchia viene servito in qualsiasi momento; prima o dopo la cena. Il tè in Turchia ha un passato interessante. Mentre il tè è molto popolare, si è affermato solo nel 20 ° secolo. Il tè veniva offerto in alternativa al caffè. Il caffè in molte parti del mondo e in Turchia era costoso a causa degli effetti della prima guerra mondiale e dell'Impero ottomano.

Il tè è diventato un prodotto facilmente ottenibile qui perché era una risorsa naturale sostenibile. Nel 1965 il tè divenne popolare nelle famiglie turche e nel 1984 il monopolio del tè fu revocato. A partire dal 2004, la Turchia ha prodotto circa il 6-6,5% della produzione mondiale di tè. E la Turchia ha avuto il più alto consumo di tè pro capite al mondo, 2,5 kg a persona con un secondo nel Regno Unito con 2,1 kg a persona.

Il tè turco viene servito in bicchieri, a volte a forma di tulipano. Molti tengono gli occhiali per i cerchioni perché sono caldi e si bruciano spesso le dita! Lo zucchero di barbabietola che viene pressato in cubetti chiamati kesme è ciò che viene utilizzato per zuccherare il tè turco. Quando si serve il tè agli ospiti, la domanda dovrebbe essere sempre posta; Vorresti Koyu (significa oscurità che è forte) o acik (significa luce che è più debole). Se uno si dimentica di chiedere, è considerato un insulto diretto essere servito il tè "sbagliato"! Anche una buona padrona di casa fornirà anche ciotole individuali che contengono i cubetti di zucchero dando così all'ospite la possibilità di scegliere lo zucchero o no.

Le tisane sono disponibili in Turchia ma sono riconosciute solo per motivi medicinali e normalmente non sono disponibili nei negozi; è per uso domestico personale.

Attualmente, i turisti possono ottenere ciò che è noto come Apple Tea o ElmaCay. Questa è un'alternativa al bere il tè turco. Il tè alla mela è dolce ma leggermente acido e privo di caffeina.

Se mai visiterai, prova il tè turco per l'amicizia e l'ospitalità di esso!