Marmellata di fragole

Marmellata di fragole

• Fragole 4 pinte (5 tazze schiacciate)
• 1/2 cucchiaino. margarina
• 1 confezione di pectina (1-3 / 4 oz.)
• 7 tazze di zucchero

Preparazione -
Lavare le fragole e rimuovere gli scafi. Tritare e schiacciare le bacche in un robot da cucina o manualmente. In una pentola capiente, misura 5 tazze di fragole tritate. Mescolare la margarina e la pectina. Portare a ebollizione completa a fuoco vivo, mescolando costantemente. Mescola lo zucchero nel composto di fragole. Porta nuovamente a ebollizione completa. Far bollire 1 minuto, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco; sfogliare la schiuma. Mestola la marmellata in barattoli puliti a 1/4 "dall'alto. Pulisci i bordi. Copri i barattoli con i tappi, quindi avvita le fasce. Posiziona i barattoli in un contenitore con acqua sufficiente per coprire i barattoli. Procedi in una pentola calda bagnomaria per 10 minuti. Produce 4-1 / 2 pinte (se hai bisogno di maggiori informazioni sull'inscatolamento del bagno d'acqua bollente, vedi Inscatolamento domestico riuscito).