Ricetta piccante di pollo e melanzane

• Aprile 29, 2024

Questo piatto insolito è salutare, delizioso e abbondante.

Pollo e Melanzana Arrabiata
Ricetta piccante di pollo e melanzane

Inhgredients

• 2 melanzane medie
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cipolle verdi
• 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
• Petti di pollo da 1 libbra, disossati e pelati
• ½ tazza di vino bianco secco
• 1¼ cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di zucchero

Indicazioni

1. Tagliare le melanzane in quarti per il lungo. Tagliare le melanzane a pezzi da ½ ".
2. Tagliare i petti di pollo a fettine sottili.
3. Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio in una padella capiente. Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi.
4. Alzare il fuoco a medio-alto e aggiungere la melanzana. Cuocere per 4-5 minuti, mescolando spesso.
5. Tritare grossolanamente le cipolle verdi. Aggiungi le cipolle verdi nella padella e cuoci per 1 minuto.
   Rimuovi le melanzane e la cipolla verde dalla padella e mettile da parte.
6. Aggiungi il pollo alla padella e cuoci per 3 minuti, mescolando spesso.
7. Aggiungi la melanzana e la cipolla verde alla padella e mescola. Cuocere per 2 minuti.
8. 
   Mescolare insieme i fiocchi di peperoncino, il vino bianco, il concentrato di pomodoro e lo zucchero. Versare questo composto sopra il pollo e le melanzane, mescolando bene.
9. Cuocere fino a quando il liquido non si riduce della metà.

Nota: Questo piatto è abbastanza veloce da preparare. Fa un ottimo pasto ipocalorico se servito con un'insalata verde.

Istruzioni Video: Petto di pollo alla paprika (Aprile 2024).