Spice Route Winery, Sudafrica

• Aprile 27, 2024

Spice Route è una nuova attrazione vinicola a Paarl, a 45 minuti da Città del Capo e vicino alla cantina Fairview. Fairview, con la sua torre di formaggio e di capra è una destinazione turistica popolare di lunga data. Due anni fa, il proprietario di Fairview, Charles, ha acquistato la proprietà adiacente per mostrare la sua etichetta Spice Route.

I vini di Spice Route vengono coltivati ​​e prodotti troppo nell'entroterra per attirare molto traffico turistico. La sua nuova casa ha molto spazio per i visitatori e molte attrazioni oltre a degustare gli eccellenti vini della Strada delle spezie.

La gente del posto mi dice che c'è stata pubblicità, ma entrambi i parcheggi erano pieni e il ristorante formale era al completo.

La proprietà ha una vista meravigliosa dall'alto su una valle di vigneti e bacini idrici su una maestosa catena montuosa di fronte. Abbiamo pranzato fuori e abbiamo visto le nuvole calpestare drammaticamente sulle cime.

Il vino non è l'unica bevanda disponibile. Puoi visitare il birrificio artigianale e bere i suoi prodotti a Barley and Biltong, un ristorante informale che serve piatti di salumi e formaggi e salsicce alla tedesca cucinati per te su un braai (barbecue) nel giardino. Ci sono posti a sedere all'interno di un ristorante con pareti di vetro e tavoli sul prato esterno.

Su un altro prato, all'ombra di grandi querce e di nuovo con splendide viste, si trova una pizzeria a legna, un ristorante e un ristorante di tapas. Accanto c'è una distilleria dove si possono gustare grappe e grappe sedute su un balcone con vista sulla valle.

Uno studio di soffiatura del vetro produce opere artistiche colorate che puoi vedere essere realizzate e acquistare quelle che ti piacciono.

Ma il momento clou per me è stato il cioccolatiere artigianale "Bean to Bar". Pieter de Villiers stava preparando del cioccolato nel suo garage quando Charles Back lo invitò a fare uso di un edificio nella proprietà Spice Route. A partire da un sacco di fave di cacao provenienti da piantagioni in Sud America e Africa, i de Villiers fanno tutto qui. Ho visto il cioccolato mescolato e i prodotti finiti confezionati a mano attraverso le pareti di vetro della piccola fabbrica.

Poi mi sono seduto a un bancone a forma di U per una degustazione di cioccolato (tassa 35 rand). Per prima cosa siamo stati invitati a mordere le fave di cacao crude che sono i semi del frutto del cacao. Assomigliando piuttosto ad un'arachide con una pelle sottile, i fagioli di dimensioni di un pisello avevano un sapore intenso di cioccolato. La maggior parte del cioccolato commerciale utilizza pochissimi di questi fagioli per aromatizzare i loro prodotti, ma il cioccolato di De Villiers è composto per il 70% da burro di cacao e nessun altro aroma, offrendo un'esperienza concentrata da assaporare. Abbiamo assaggiato sei cioccolatini, mostrando le sottili differenze tra le varietà di cacao e i paesi in cui sono state coltivate. Non devi mangiare gran parte di questi incredibili cioccolatini per riempirti.

Accanto si trova una caffetteria dove è possibile vedere i chicchi di caffè tostati e macinati, con una selezione di torte e pasticcini e un banco gelati.

Non ho parlato molto dei vini. Spice Route - il nome si riferisce alla storica rotta marittima del commercio delle spezie intorno al Capo che era stata istituita per rifornire le navi - sono vini di prima qualità. Charles Back è stato il primo a vedere il potenziale e ad investire in Swartland dove vengono coltivate le uve Spice Route. Appena aggiunto all'etichetta è Grenache, non molto coltivato a Cape, che ci è piaciuto con il pranzo. I nostri amici adoravano Viognier.

Quando visiti Città del Capo, assicurati di aggiungere Spice Route alla tua agenda.

Dettagli su www.spiceroute.co.za

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Peter F May è l'autore di Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World che contiene oltre 100 etichette di vini e le storie dietro di loro, e PINOTAGE: dietro le leggende del vino del Sudafrica che racconta la storia dietro il vino e l'uva Pinotage.

Peter F May visitò la Strada delle Spezie a proprie spese e pagò per la degustazione di cioccolato, il pranzo e il vino.

Istruzioni Video: Spice Route Tourist Centre Cape Winelands South Africa - Africa Travel Channel (Aprile 2024).