Ricetta scorciatoia per muffin di mais sud-ovest

• Aprile 29, 2024

Ricetta scorciatoia per muffin di mais sud-ovest

I muffin fatti in casa caldi dal forno sono un piacere raro per i cuochi più impegnati. Mentre la maggior parte dei muffin sono considerati un alimento per la colazione, questi muffin al sud-ovest sono gustosi e perfetti per servire con zuppe e insalate a pranzo o cena. Possono essere messi insieme in circa 5 minuti di tempo pratico; non è necessario alcun mixer, quindi anche la pulizia è minima.

La maggior parte dei sei ingredienti per questi muffin umidi e deliziosi si trovano sulla mensola della dispensa. Inizia con un mix di muffin al mais; assicurati che il mix che usi sia una varietà non dolce. (Leggi l'elenco degli ingredienti; il mix di muffin al mais non dolce elenca lo zucchero appena prima del sale; il mix di muffin al mais dolce elenca lo zucchero prima dell'accorciamento.) La zuppa in scatola rende questi muffin molto umidi e aggiunge un sapore leggermente piccante a sud-ovest con macchie di rosso e verde per il colore. Mais in scatola e peperoncini verdi aggiungono sapore e consistenza.

Questi muffin sono ottimi serviti con la zuppa di taco Teri o l'insalata di pollo del sud-ovest. Sono perfetti anche con la scorciatoia messicana di pollo e zuppa di mais.

Muffin di mais sud-ovest

18 muffin

2 6 once confezioni di muffin al mais, (non dolci come Shawnee Mills)
1 15 oz. può mais intero kernel, drenato
1 4 oz. può tagliare a dadini peperoncini verdi
1 10 3/4 oncia di lattina di peperoncino Campbell in stile sud-ovest di Campbell
1 tazza di latte
1 uovo

1. Preriscalda il forno a 400 °.


2. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola fino a miscelarli.


3. Spruzzare 18 tazze di muffin con spray antiaderente.


4. Versare circa 1/3 di pastella in ogni tazza di muffin.


5. Cuocere in forno 20-22 minuti o fino a quando leggermente dorati.


6. Lascia raffreddare 2 minuti; allenta i muffin dalla padella facendo scorrere un coltello attorno a ciascun muffin.


7. Servire immediatamente con molto burro vero.


Quantità per porzione
Calorie 130 calorie da grasso 39
Calorie totali percentuali da: grasso 30% proteine ​​8% carboidrati 62%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 4 g
Grassi saturi 2 g
Colesterolo 14 mg
Sodio 262 mg
Carboidrati totali 20 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 4 g
Proteine ​​3 g

Vitamina A 2% Vitamina C 4% Calcio 0% Ferro 1%



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