Ricetta Paella di scelta rapida

• Potrebbe 6, 2024

La paella è senza dubbio il piatto più famoso della Spagna. Le ricette tradizionali sembrano avere un elenco di ingredienti lunghi un miglio e preparare una paella adeguata può richiedere molto tempo. Sherry, un appassionato di paella e impegnato assistente di volo, ha scoperto di recente che utilizzando un mix di riso prontamente disponibile, la paella favolosa può essere prodotta in meno di un'ora, con un tempo pratico inferiore a 20 minuti. Nessuno immaginerà che la Paella di scorciatoia di Sherry sia così semplice e veloce.

Secondo: La guida turistica turistica di Valencia La paella è nata a Valencia. Era il piatto di un povero composto da ingredienti regionali a basso costo e veniva cotto a fuoco aperto; le prime versioni contenevano anatra, coniglio, pollo e lumache. Ora ogni regione in Spagna ha la sua variazione di paella. La paella servita in zone vicine alla costa contiene pesce fresco, in particolare molluschi; le regioni più interne si affidano a salsicce, pollo, coniglio e anatra.

La paella prende il nome dalla padella in cui è cotta, la paella, che deriva dalla parola latina per padella. Sebbene sia conveniente avere una buona padella per paella, la Paella di scorciatoia di Sherry può essere preparata con successo in una padella profonda.

Questa versione di Paella è una miscela perfetta di sapori ed è deliziosa, tuttavia gli ingredienti possono essere variati in base al gusto; sentiti libero di sostituire altri tipi di frutti di mare; coniglio e anatra possono essere usati al posto del pollo, così come altre salsicce salate per il chorizo. In effetti, quasi tutto va bene, persino le lumache.

Sherri's Shortcut Paella

8 porzioni


1 cucchiaio di olio d'oliva
Metà di petto di pollo senza pelle senza ossa da 1/2 libbra, tagliate a pezzi da 1/2 "
Salsiccia di chorizo ​​stagionata da 1/2 libbra, affettata sulla diagonale

1 cipolla grande, tritata
1 spicchio d'aglio, tritato

1 10 once pacchetto Saffron Rice Mix, (io uso Mahatma Brand o Vigo)
3 tazze d'acqua
1 14,5 once può tagliare a dadini i pomodori

1/2 libbra di gamberetti crudi, pelati e con la buccia, con la coda accesa o spenta
Vongole da 1 libbra, con conchiglie
1 tazza di piselli surgelati

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco alto.


2. Aggiungere i pezzi di petto di pollo e soffriggere fino a dorarli all'esterno, ma ancora crudi nel mezzo.


3. Rimuovi il pollo dalla padella e aggiungi le fette di salsiccia.


4. Trasforma il fuoco a medio-alto e rosola la salsiccia fino a doratura.


5. Aggiungi la cipolla e l'aglio; soffriggere fino a quando la cipolla è inerte, circa 5 minuti,
   
6. Aggiungi il mix di riso, acqua e pomodori.


7. Portare a ebollizione, scoperto, quindi abbassare a fuoco lento e cuocere 20 minuti o fino a quando il liquido non viene assorbito e il riso è tenero.


8. Mescolare i gamberi, le vongole e il pollo; cuocere altri 5-10 minuti o fino a quando le vongole si aprono.


9. Mescolare i piselli e servire.

Quantità per porzione
Calorie 405 calorie da grasso 101
Calorie totali percentuali da: grasso 25% proteine ​​36% carboidrati 39%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 11 g
Grassi saturi 4 g
Colesterolo 131 mg
Sodio 1054 mg
Carboidrati totali 39 g
Fibra dietetica 4 g
Zuccheri 1 g
Proteine ​​37 g

Vitamina A 18% Vitamina C 54% Calcio 0% Ferro 102%

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