Ricetta zuppa di trifoglio

• Potrebbe 8, 2024

Cerchi qualcosa di nuovo da servire il giorno di San Patrizio? Shamrock Soup è perfetta e, dal momento che è realizzata con il versatile e conveniente mix di crema per zuppe di base, può essere prodotta in meno di 30 minuti.

L'Irlanda è conosciuta per la sua splendida campagna verde, che è probabilmente il motivo per cui molte persone negli Stati Uniti pensano di dover servire qualcosa di verde nel giorno di San Patrizio. È una festa religiosa in Irlanda, dove le famiglie si riuniscono per andare in chiesa e mangiare dopo. La birra non è tinta di verde, né del cibo.

Questa zuppa di acetosella contiene patate e porri, entrambi ampiamente serviti in Irlanda. Insieme formano una deliziosa zuppa cremosa; spinaci freschi tritati vengono mescolati all'ultimo minuto per prevenire l'eccessiva cottura e per soddisfare coloro che continuano a servire cibo verde nel giorno di San Patrizio. Per una variante, soffriggere il prosciutto o la spessa pancetta irlandese con i porri per fare una zuppa più sostanziosa, o semplicemente cospargere con pezzetti di pancetta croccanti prima di servire.

8 porzioni

1 porro a grappolo, solo parti bianche e verde chiaro, affettato sottilmente
2 cucchiai di burro

2 patate medie, pelate e tagliate a dadini
6 tazze d'acqua
2 cucchiaini di sale
1/2 cucchiaino di pepe bianco
2 tazze di base di crema di zuppa
4 once di spinaci freschi, (circa 2 tazze ben confezionate), tritate grossolanamente
Sale e pepe appena macinato, a piacere

1. Risciacquare i porri affettati in acqua fredda, spezzandoli per rimuovere lo sporco o la sabbia; trasferire su uno scolapasta, risciacquare di nuovo e drenare bene.


2. Sciogli il burro in una pentola capiente.


3. Aggiungere i porri e rosolarli fino a quando non saranno ammorbiditi.


4. Aggiungi le patate, l'acqua, il sale e il pepe bianco.


5. Portare a ebollizione il composto, abbassare a fuoco lento e cuocere per circa 15 minuti o fino a quando le patate sono tenere.


6. Aggiungere il mix di zuppa di panna e mescolare fino a quando non si addensa, circa 5 minuti.


7. Mescolare gli spinaci e servire.

Quantità per porzione
Calorie 256 calorie da grasso 102
Calorie totali percentuali da: grasso 40% proteine ​​15% carboidrati 46%
Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 11 g
Grassi saturi 7 g
Colesterolo 33 mg
Sodio 941 mg
Carboidrati totali 29 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​9 g

Vitamina A 22% Vitamina C 22% Calcio 0% Ferro 8%

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