Ricetta Zuppa Di Patate E Spinaci

• Potrebbe 6, 2024

Uno dei miei modi preferiti di mangiare cibo vegetariano è la zuppa. Puoi essere così creativo con gli ingredienti, mescolando tutti i tipi di verdure ed erbe. È bello sperimentare. Molte delle mie ricette di zuppe sono state create esclusivamente sulla base di ciò che era in frigo in quel momento.

La zuppa di patate e spinaci è una delle mie graffette. È veloce, facile e molto riempitivo, per non parlare del conveniente. Gli spinaci possono essere scambiati con ortiche, cerastio o lattuga. Mi piace raccogliere le mie ortiche o spinaci direttamente dal mio giardino del buco della serratura. C'è qualcosa di molto soddisfacente nel mangiare cibo che hai coltivato da solo.

Ricetta

Se hai foraggiato le tue foglie, avrai bisogno di:

Mezza busta della foglia scelta o una busta da 75 g se acquistato in negozio
1 patata media
1 carota media
Io cipolla media
1 spicchio d'aglio
Cucchiaio di crema, yogurt o alternativa alla soia
Sale e pepe a piacere
Pizzico di noce moscata
250 ml di brodo vegetale

Lavare e sbucciare le verdure, quindi tagliarle a pezzi di dimensioni uniformi.
Friggere la cipolla e l'aglio insieme quindi aggiungere il brodo vegetale, la patata, la carota e lasciarli cuocere a fuoco medio per 7 a 8 minuti.
Aggiungere le foglie e il condimento e cuocere per altri cinque minuti o fino a quando le foglie sono morbide.
Metti l'intero lotto attraverso un frullatore e fallo saltare fino a quando il composto non è completamente liquefatto.

Questa ricetta è deliziosa servita con pane caldo croccante e condita con una cucchiaiata di crema o alternativa vegana. È anche molto gustoso con una piccola quantità di formaggio grattugiato sopra. L'aggiunta di entrambi aumenterà significativamente il contenuto calorico, quindi se stai osservando il tuo peso, aggiungi con parsimonia o per niente.

Gli ingredienti sopra serviranno come una porzione, quindi se vuoi che alcuni si congelino e torni a più tardi, quindi aumenta le quantità di conseguenza. Questa zuppa è altamente nutriente e molto confortante. La preparazione richiede circa 30 minuti e fino a 30 minuti di cottura; a seconda delle dimensioni dei mandrini che si tagliano.

Gli spinaci sono ricchi di vitamine e minerali che aiutano a mantenere il corpo forte e sano. Gli spinaci cotti sono eccellenti per eliminare la tossicità dell'acido ossilico che può essere trovato in molte verdure a foglia verde se consumato crudo.

Spero ti piaccia!

Istruzioni Video: VELLUTATA DI PATATE E SPINACI - Ricette di Gabri (Potrebbe 2024).